Hierarchy view
fabriquer des denrées alimentaires et des produits connexes
Description
Description
Fabricating food, drink and related products by hand or using hand-held tools and equipment.
Scope note
Excludes: - Operation of machinery - Preparing and cooking food and drinks for immediate consumption Examples: - Prepare specialised meat products - Extract juices - Perform curd processing of cheese
Relations
Aptitudes/compétences plus générales
Narrower skills
produire du fromage
évaluer les niveaux de fermentation des feuilles de tabac
réaliser des pâtisseries à partir de chocolat
préparer des produits de pain
tempérer du chocolat
extraire des jus
mélanger des produits alimentaires
mouler des pâtes
utiliser différentes méthodes de torréfaction
réaliser des épreuves de mélange d’alcool
utiliser des techniques pour améliorer les caractéristiques du vin
faire vieillir des boissons alcoolisées en fûts
préparer des récipients pour la distillation de boissons
effectuer la post-transformation de viandes
réaliser des préparations de viande en gelée
conserver des produits de la pêche
préparer des produits spécialisés à base de viande
préparer des viandes pour la vente
effectuer la post-transformation de poissons
préparer des produits de boulangerie
appliquer un glaçage sur des produits alimentaires
appliquer des traitements de conservation
confectionner des pâtisseries
savoir improviser en fonction des situations dans la transformation des denrées alimentaires
utiliser des viandes séparées mécaniquement
fabriquer des pâtisseries
ajouter des cultures de ferments lactiques à des produits en cours de fabrication
vider des poissons
confectionner des produits de boulangerie
superviser la fermentation de pommes
transformer le caillé du fromage
faire de la gelée de fruits
préparer des récipients pour la fermentation de boissons
fabriquer des plats préparés
Concept URI
Status
released