ulični prodavač / ulična prodavačica hrane

Ulični prodavači hrane prodaju prehrambene pripravke, jela i proizvode na organiziranim tržnicama na otvorenom ili u zatvorenim prostorima ili na ulici. Hranu pripremaju na svojem štandu. Ulični prodavači hrane primjenjuju tehnike prodaje kako bi svoje proizvode preporučili prolaznicima.

Alternativna oznaka

ulična prodavačica hrane

ulični prodavač hrane

Regulatorni aspekt

Da biste doznali je li i kako je ovo zanimanje regulirano u državama članicama EU-a, zemljama EGP-a ili Švicarskoj, pogledajte bazu podataka Komisije o reguliranim profesijama. Baza podataka o reguliranim profesijama:

http://ec.europa.eu/growth/single-market/services/free-movement-professionals/qualifications-recognition_hr

Vještine

Osnovne vještine i kompetencije

jamčiti zadovoljstvo klijenta koristiti kuharske tehnike obrađivati plaćanja održavati čistoću radnog prostora organizirati izlaganje proizvoda osigurati dozvolu za prodajni štand pomagati kupcima prilagođavati se različitim vremenskim uvjetima provoditi postupke hlađenja prehrambenih proizvoda raditi na blagajni

Osnovna znanja

skladištenje hrane tehnike provjere autentičnosti hrane zakonodavstvo o hrani zakonodavstvo o porezu na dodanu vrijednost zaštita potrošača

Dodatne vještine i kompetencije

iskrcavati namirnice iznositi prodajnu ponudu kuhati povrće kuhati ribu i morske plodove kuhati umake i juhe obavljati aktivnu prodaju pregovarati o cijeni pripremati jela od morskih plodova pripremati mesna jela pripremati mliječne proizvode pripremati peciva pripremati pekarske proizvode pripremati proizvode pripremiti meso za prodaju čistiti kuhinjsku opremu

Dodatna znanja

napitci postupak proizvodnje sladoleda prodajne tehnike propisi o proizvodnji sladoleda sastojci za proizvodnju sladoleda

Vještine

Status koncepta

URI koncepta

http://data.europa.eu/esco/occupation/e982a28b-9de2-460c-b85d-0f65ea0aa3ca

Status

released

Occupations