djelatnik/djelatnica na zaprimanju mlijeka

Djelatnici na zaprimanju mlijeka upotrebljavaju uređaje kojima se osigurava ispravno kvalitativno i kvantitativno primanje sirovog mlijeka. Obavljaju početno čišćenje, skladištenje i distribuciju sirovina različitim tvornicama radi prerade.

Alternativna oznaka

djelatnica koja zaprima mlijeko

djelatnica na zaprimanju mlijeka

djelatnik koji zaprima mlijeko

djelatnik na zaprimanju mlijeka

radnica koja zaprima mlijeko

radnica na zaprimanju mlijeka

radnik koji zaprima mlijeko

radnik na zaprimanju mlijeka

Regulatorni aspekt

Da biste doznali je li i kako je ovo zanimanje regulirano u državama članicama EU-a, zemljama EGP-a ili Švicarskoj, pogledajte bazu podataka Komisije o reguliranim profesijama. Baza podataka o reguliranim profesijama:

http://ec.europa.eu/growth/single-market/services/free-movement-professionals/qualifications-recognition_hr

Vještine

Osnovne vještine i kompetencije

analizirati prehrambene proizvode pri preuzimanju crpsti proizvode izvagati sirovine pri preuzimanju osiguravati sanitarne uvjete postupati u skladu s pravnim propisima vezanima uz zdravstvenu skrb postupati u skladu s usmenim uputama pratiti raspored proizvodnje pridržavati se higijenskih postupaka tijekom prerade hrane pridržavati se postupaka ocjenjivanja materijala pri preuzimanju prikupiti uzorke za analizu primjenjivati HACCP primjenjivati dobru proizvodnu praksu primjenjivati zahtjeve koji se odnose na proizvodnju hrane i pića provjeriti opremu proizvodnog pogona regulirati dozator tekućina slijediti organizacijske smjernice smireno postupati u nesigurnim okruženjima uskladištiti sirovo mlijeko uskladištiti uzorke

Osnovna znanja

načela sigurnosti hrane skladištenje hrane specifikacije za proizvodnju mliječnih proizvoda

Dodatne vještine i kompetencije

izmjeriti pH komunicirati s kolegama komunicirati s rukovoditeljima obavljati čišćenje bez rastavljanja (CIP) održavati podmazanost strojeva radi nesmetanog rada osigurati poštovanje propisa o zaštiti okoliša u proizvodnji hrane označavati uzorke posjedovati računalnu pismenost postupati pouzdano pridržavati se pisanih uputa pričvršćivati robu raditi u timu za preradu hrane upotrebljavati opremu za ispitivanje mlijeka i mliječnih proizvoda

Dodatna znanja

konzerviranje hrane mikrobiologija svježeg mlijeka mliječni proizvodi tipovi spremnika za tekućine zakonodavstvo o proizvodima životinjskog podrijetla zakonodavstvo o zdravstvu, sigurnosti i higijeni

Vještine

Status koncepta

URI koncepta

http://data.europa.eu/esco/occupation/8188136d-df82-4910-91e1-b185ec17c3c9

Status

released

Occupations