voditi postupak toplinske obrade

Hierarchy view

K - znanje

L - jezične vještine i znanje jezika

S - vještine

T - transverzalne vještine i kompetencije

Primijeniti termičku obradu za pripremu i očuvanje polugotovih ili gotovih prehrambenih proizvoda.

Scope note

It sometimes involves controlling the heat treatment process as well.

Vrsta vještine

vještina

Razina ponovne upotrebljivosti vještine

vještine i kompetencije specifične za sektor

Šire vještine/kompetencije

pripremanje hrane i pića

Osnovna vještina/kompetencija u

rukovatelj /rukovateljica strojem za pečenje slada rukovatelj/rukovateljica postrojenjem za pripremu vode slastičar/slastičarka čokolatijer/čokolatijerka pržioničar kakaovog zrna/pržioničarka kakaovog zrna stručnjak/stručnjakinja za prženje kave djelatnik/djelatnica za proizvodnju mliječnih proizvoda rukovatelj/rukovateljica procesom pečenja djelatnik pivovare/djelatnica pivovare djelatnik/djelatnica za rad na procesu tretiranja topline mlijeka pržioničar/pržioničarka kave

Dodatna vještina/kompetencija u

rukovatelj/rukovateljica strojem za proizvodnju umaka tehničar/tehničarka prerade mliječnih proizvoda konzervator/konzervatorica voća i povrća rukovatelj /rukovateljica obradom i preradom mlijeka djelatnik koji konzervira/djelatnica koja konzervira voće i povrće rukovatelj prerađenim mesom/rukovateljica prerađenim mesom rukovatelj /rukovateljica strojem za konzerviranje ribe rukovatelj aparatima za slatkiše/rukovateljica aparatima za slatkiše pekar/pekarica kuhar/kuharica u industrijskim postrojenjima proizvođač/proizvođačica proizvoda od tijesta

Dodatna znanja

postupci prijenosa topline

Status

released

Skills & competences