Skills & competences

pripremati sendviče pripremiti tjesteninu pripremati dijetetske obroke pripremati povrće za korištenje u jelima osigurati pravilnu uporabu pekarske opreme peći i ukrašavati peciva za posebne događaje pripremati ukrase za pića pripremati flambirana jela koristiti tehnike podgrijavanja pripremati meso za korištenje u jelima vaditi koštice iz jabuka regulirati temperaturu u proizvodnji hrane i pića prepoznavati hranjiva svojstva hrane koristiti tehnike završavanja jela sparivati pivo s hranom nadgledati korištenje kuhinjske opreme pripremati narudžbe hrane i pića koordinirati pripremu hrane procijeniti rok trajanja prehrambenih proizvoda pripremati gotova jela pridržavati se standardnih veličina porcija pripremati mliječne proizvode za upotrebu u jelima pripremati jaja i mliječne proizvode za korištenje u jelima koristiti tehnike pripreme hrane kuhati umake i juhe puniti kuhalo pripremati tople napitke pripremati kanapee narezati ribu pripremati kavu procijeniti nutritivne karakteristike hrane pripremati preljeve za salatu pripremiti voće i povrće za predobradu pripremati peciva kuhati povrće pripremati dječju hranu pripremati jela od morskih plodova osiguravati rashlađivanje hrane u dobavljačkom lancu pripremati mesna jela nadzirati hranu u sustavu zdravstvene zaštite rukovati barskom opremom pripremati pizze rukovati kuhinjskom opremom pripremati miješana pića pripremati alkoholna pića pripremati obroke za letove pripremati deserte pobrinuti se za estetski izgled hrane voditi postupak toplinske obrade pripremati voćne sastojke za korištenje u pićima kuhati vodu pripremati jednostavne obroke pripremati mliječne proizvode kuhati ribu i morske plodove umjetnički oblikovati hranu pripremati regionalna slatka jela pripremati umake za korištenje u jelima koristiti kuharske tehnike