Hierarchy view
pripremanje hrane i pića
Description
Description
Preparing and cooking meals and beverages.
Scope note
Examples: - prepare meat dishes - prepare dairy products for use in a dish - prepare garnish for drinks Excludes: - manufacturing food products
Vještine
Šire vještine/kompetencije
Narrower skills
pripremati sendviče
pripremiti tjesteninu
pripremati dijetetske obroke
pripremati povrće za korištenje u jelima
osigurati pravilnu uporabu pekarske opreme
peći i ukrašavati peciva za posebne događaje
pripremati ukrase za pića
pripremati flambirana jela
koristiti tehnike podgrijavanja
pripremati meso za korištenje u jelima
vaditi koštice iz jabuka
regulirati temperaturu u proizvodnji hrane i pića
prepoznavati hranjiva svojstva hrane
koristiti tehnike završavanja jela
sparivati pivo s hranom
nadgledati korištenje kuhinjske opreme
pripremati narudžbe hrane i pića
koordinirati pripremu hrane
procijeniti rok trajanja prehrambenih proizvoda
pripremati gotova jela
pridržavati se standardnih veličina porcija
pripremati mliječne proizvode za upotrebu u jelima
pripremati jaja i mliječne proizvode za korištenje u jelima
koristiti tehnike pripreme hrane
kuhati umake i juhe
puniti kuhalo
pripremati tople napitke
pripremati kanapee
narezati ribu
pripremati kavu
procijeniti nutritivne karakteristike hrane
pripremati preljeve za salatu
pripremiti voće i povrće za predobradu
pripremati peciva
kuhati povrće
pripremati dječju hranu
pripremati jela od morskih plodova
osiguravati rashlađivanje hrane u dobavljačkom lancu
pripremati mesna jela
nadzirati hranu u sustavu zdravstvene zaštite
rukovati barskom opremom
pripremati pizze
rukovati kuhinjskom opremom
pripremati miješana pića
pripremati alkoholna pića
pripremati obroke za letove
pripremati deserte
pobrinuti se za estetski izgled hrane
voditi postupak toplinske obrade
pripremati voćne sastojke za korištenje u pićima
kuhati vodu
pripremati jednostavne obroke
pripremati mliječne proizvode
kuhati ribu i morske plodove
umjetnički oblikovati hranu
pripremati regionalna slatka jela
pripremati umake za korištenje u jelima
koristiti kuharske tehnike
URI koncepta
Status
released