szárítási tevékenységet végző dolgozó

A szárítási tevékenységet végző dolgozók forgó szárítógépeket szolgálnak ki, a nedvességtartalom eltávolítására a nyersanyagokból vagy az átalakulás alatt lévő élelmiszerekből. Műszereket figyelnek a szárítás hőmérsékletének ellenőrzésére és szabályozzák a gőznyomást annak meghatározása érdekében, hogy a termékek elérték-e a meghatározott nedvességtartalmat.

Alternatív kifejezés

gabonaszárító

szárítást végző dolgozó

szárítási tevékenységeket végző munkatárs

Szabályozási szempont

Ha ellenőrizni szeretné, hogy egy adott foglalkozás szabályozottnak minősül-e az uniós tagállamokban, az EGT-tagállamokban vagy Svájcban, keresse fel a szabályozott szakmák bizottsági adatbázisának weboldalát. A szabályozott szakmák adatbázisa:

http://ec.europa.eu/growth/single-market/services/free-movement-professionals/qualifications-recognition_hu

készségek / kompetenciák

Alapvető készségek és képességek

gondoskodik a közbiztonságról elemzés céljára mintát vesz követi a termelési ütemtervet észleli a színek közötti eltéréseket ipari kemencéket működtet írásbeli utasításokat követ követi a higiéniai eljárásokat az élelmiszer-feldolgozás során magabiztosan mozog nem biztonságos környezetben összeveti a pörkölt gabonaszemeket a szabvánnyal betartja a szervezeti iránymutatásokat gőzáramlást ellenőriz gondoskodik az áruk biztonságáról különböző pörkölési módszereket alkalmaz szóbeli utasításokat követ gépek ventilátorait kezeli figyelemmel kíséri a hőmérsékletet az élelmiszer‑ és italgyártási folyamatban a szárítandó élelmiszernek megfelelően módosítja a szárítási eljárást tűzveszélyes anyagokat kezel termelőüzemi berendezéseken ellenőrzéseket végez HACCP‑t alkalmaz gondoskodik a higiéniáról helyes gyártási gyakorlatot alkalmaz karbantartja az ipari kemencéket élelmiszerek és italok gyártására vonatkozó előírásokat alkalmaz feldolgozási paramétereket ellenőriz szárítóberendezést kezel

Alapvető ismeretek

élelmiszer‑tartósítás élelmiszer-biztonsági alapelvek gabonaszárítási receptúrák élelmiszer-szárítási eljárások

Opcionális készségek és képességek

kollégákkal egyeztet számítógép kezelésében jártas receptúra szerint összekeveri a gabonaféléket vezetőkkel egyeztet mintákat címkéz biztosítja a környezetvédelmi jogszabályoknak való megfelelést az élelmiszeriparban megbízható módon végzi munkáját élelmiszergyártáshoz szükséges berendezéseket állít be tolerálja a magas hőmérsékletet a receptúra szerint végzi a munkát élelmiszer‑feldolgozó csapatban dolgozik

Opcionális ismeretek

hőmérsékleti skálák pörkölési színtartomány

Fogalomazonosító URI

http://data.europa.eu/esco/occupation/804f1ae2-429c-48a9-9858-d5d42df144eb

Status

released

Foglalkozás