érzékszervi minősítő

Az érzékszervi minősítők érzékszervi elemzést végeznek az élelmiszer-, ital- és kozmetikai ipar számára az íz- és illatvilág kialakítása vagy javítása érdekében. Az aromák és illatok fejlesztése során az érzékszervi és fogyasztói kutatásokat veszik alapul. Az érzékszervi minősítők a fogyasztók elvárásainak teljesítése érdekében kutatásokat végeznek és statisztikai adatokat elemeznek.

Alternatív kifejezés

parfümőr

szenzorikus vizsgáló

élelmiszer-tesztelő

élelmiszer-vizsgáló

érzékszervi bíráló

érzékszervi tesztelő

érzékszervi vizsgáló

Szabályozási szempont

Ha ellenőrizni szeretné, hogy egy adott foglalkozás szabályozottnak minősül-e az uniós tagállamokban, az EGT-tagállamokban vagy Svájcban, keresse fel a szabályozott szakmák bizottsági adatbázisának weboldalát. A szabályozott szakmák adatbázisa:

http://ec.europa.eu/growth/single-market/services/free-movement-professionals/qualifications-recognition_hu

készségek / kompetenciák

Alapvető készségek és képességek

elvégzi az élelmiszeripari termékek érzékszervi értékelését illatokkal kapcsolatban tanácsot ad illatokkal kapcsolatos kutatást végez nyersanyagokat készít elő recepteket dolgoz ki növényekből készült italokhoz átvételkor elemzi az élelmiszerek jellemzőit új élelmiszer-összetevőket kutat

Alapvető ismeretek

allergológia és klinikai immunológia analitikai kémia kvantitatív érzékszervi vizsgálat kémia molekuláris biológia orvosi mikrobiológia piackutatás statisztika statisztikai elemzési szoftverrendszer szagok toxikológia élelmiszer-ízesítőanyagok ízkombinációk

Opcionális készségek és képességek

Elemzés eredményeiről beszámol. a vevők illatokkal való elégedettségét teszteli alapanyagok minőségét ellenőrzi dokumentálja az elemzések eredményét elhárítja a kozmetikai termékek összetételével kapcsolatos problémákat fogyasztói vásárlási trendeket elemez illatok kémiai képletét alkotja meg illatosítja a viaszt leírja a különböző borok ízét leírja a különböző sörök ízét tanácsot ad élelmiszeripari szereplőknek élelmiszer-alapanyagok fizikai és kémiai elemzését végzi élelmiszer‑ és italmintákat elemez értékeli az élelmiszerek minőségi jellemzőit új élelmiszerek kifejlesztésében vesz részt új élelmiszeripari termékeket fejleszt ki

Opcionális ismeretek

a parfümök alapanyagai allergiák táplálkozástudomány élelmiszer-allergiák élelmiszer‑szabályozás

készségek / kompetenciák

Fogalomazonosító URI

http://data.europa.eu/esco/occupation/8606c0fd-c7cb-404d-887f-3a30ef7a81b4

Status

released

Occupations