Hierarchy view
This concept is obsolete
konyhai kisegítő
Fogalom áttekintése
Kód
9412.1
Description
A konyhai kisegítők segítséget nyújtanak az ételek elkészítéséhez és a konyha takarításában.
Alternatív kifejezés
konyhai dolgozó
konyhai kisegítők
konyhalegény
konyhalány
étkezdei kisegítő
éttermi kisegítő
Szabályozási szempont
Ha ellenőrizni szeretné, hogy egy adott foglalkozás szabályozottnak minősül-e az uniós tagállamokban, az EGT-tagállamokban vagy Svájcban, keresse fel a szabályozott szakmák bizottsági adatbázisának weboldalát. A szabályozott szakmák adatbázisa:
készségek / kompetenciák
Alapvető készségek és képességek
a felületeket tisztítja
a receptúra szerint végzi a munkát
az élelmiszer-pazarlás csökkentésére vonatkozó mutatók kialakítása
az élelmiszerekre vonatkozó biztonsági egészségügyi és higiéniai előírásoknak megfelel
az ügyfélszolgálat fenntartásáról gondoskodik
csapatban dolgozik a vendéglátás területén
ellenőrzi a megrendelt konyhai készletek kiszállítását
elvégzi a készletek veszteségmentes cseréjét
elvégzi a nagykonyhai eszközök tisztítását
elvégzi az ételkészítést szolgáló területek takarítását
felügyeli a konyhai készleteket
fenntartja a biztonságos higiénikus és védett munkakörnyezetet
figyelemmel kíséri a készlet alakulását
hulladék kezelését végzi
konyhai készletek tárolásáért felel
megfelel a normál ételadagra vonatkozó előírásoknak
vegyi tisztítószereket kezel
átadja az ételkészítésre szolgáló munkaterületet
élelmiszer felvágására szolgáló eszközöket használ
ételkészítési technikákat alkalmaz
Opcionális készségek és képességek
beállítja a konyhai berendezések megfelelő hőmérsékletét
elkészíti a szószokat az adott fogásokhoz
ellenőrzi a kézbesítéseket foglalásokat azok adatait
előkészíti a húst főzéshez sütéshez
előkészíti a tojás és tejtermékeket ételekhez különböző fogásokhoz
előkészíti a zöldségeket főzéshez sütéshez
jelentést tesz a berendezések lehetséges veszélyeiről
pékárut péksüteményt készít
szendvicseket készít
tejtermékeket készít különféle fogásokban való felhasználásra
zöldség alapú ételeket készít
készségek / kompetenciák
Fogalom státusza
Fogalomazonosító URI
http://data.europa.eu/esco/occupation/e1cf6897-158d-4b48-a39e-2a3a8cac216cStátusz
released
Twitter
Facebook
Linkedin
Email