Hierarchy view
This concept is obsolete
vezető sommelier
Fogalom áttekintése
Kód
5131.2.2.2
Description
A vezető sommelier-k a bor és más, kapcsolódó italok rendelését, előkészítését és felszolgálását irányítják vendéglátóipari egységekben.
Alternatív kifejezés
borpincér
borpincérnő
borszakértő
fő borpincér
sommelier
Szabályozási szempont
Ha ellenőrizni szeretné, hogy egy adott foglalkozás szabályozottnak minősül-e az uniós tagállamokban, az EGT-tagállamokban vagy Svájcban, keresse fel a szabályozott szakmák bizottsági adatbázisának weboldalát. A szabályozott szakmák adatbázisa:
készségek / kompetenciák
Alapvető készségek és képességek
a termékeket értéknövelő módon értékesíti
az élelmiszerekre vonatkozó biztonsági egészségügyi és higiéniai előírásoknak megfelel
az ügyfélszolgálat fenntartásáról gondoskodik
beszerzi a készleteket
beszerzi a vendéglátóipari termékeket
betanítja a munkavállalókat
biztosítja a konyhai eszközök karbantartását
borospincét irányítja
bort ajánl
elkészíti az alkoholos italokat
ellenőrzi a borok minőségét
ellenőrzi a különleges rendezvényekkel kapcsolatos munkát
előkészíti a felszolgáláshoz szükséges üvegpohárkészletet
munkaerőt toboroz
munkavállalói műszakokat tervez
munkavállalókat mentorál
segít a vásárlóknak
szakszerűen felszolgálja a borokat
teljesíti a középtávú célkitűzéseket
veszteségmentes módon kezeli a raktári készleteket
összeállítja borlapot
Alapvető ismeretek
Opcionális készségek és képességek
készségek / kompetenciák
Fogalom státusza
Fogalomazonosító URI
http://data.europa.eu/esco/occupation/a20e4b15-a128-49b9-a06a-e790e3bd5c68Státusz
released
Twitter
Facebook
Linkedin
Email