esperto in analisi sensoriale/esperta in analisi sensoriale

Gli esperti in analisi sensoriale effettuano analisi sensoriali per creare o migliorare sapori e profumi per l’industria cosmetica, alimentare e delle bevande. Utilizzano come base per lo sviluppo di sapori e profumi studi sensoriali e sui consumatori. Conducono ricerche e analizzano dati statistici per soddisfare le aspettative dei clienti.

Etichetta alternativa

esperta in analisi sensoriale

esperto in analisi sensoriale

Aspetto regolamentare

Per verificare se e come tale professione è regolamentata negli Stati membri dell'UE, nei paesi del SEE o in Svizzera, si prega di consultare la banca dati delle professioni regolamentate della Commissione. Banca dati delle professioni regolamentate:

http://ec.europa.eu/growth/single-market/services/free-movement-professionals/qualifications-recognition_it

abilità / competenze

Abilità e competenze essenziali

analizzare le caratteristiche dei prodotti alimentari al loro ricevimento condurre una valutazione sensoriale sui prodotti alimentari creare ricette di bevande da estratti vegetali effettuare ricerche sui profumi fornire consulenza sulle fragranze preparare le materie prime ricercare nuovi ingredienti per alimenti

Conoscenze essenziali

allergologia ed immunologia clinica aromi alimentari biologia molecolare chimica chimica analitica combinazioni di sapori microbiologia e virologia olfatto ricerca di mercato software di sistema di analisi statistica statistica test sensoriali quantitativi tossicologia

Abilità e competenze opzionali

aggiungere profumo analizzare campioni di alimenti e bevande analizzare le tendenze di acquisto dei consumatori condurre l’analisi fisico-chimica dei materiali ad uso alimentare controllare la qualità delle materie prime creare la formula di fragranze descrivere il sapore di birre diverse descrivere il sapore di vini diversi documentare i risultati delle analisi fornire consulenza al settore alimentare partecipare allo sviluppo di nuovi prodotti alimentari risolvere i problemi legati alla formulazione dei cosmetici risultati del rapporto di analisi sottoporre a test di soddisfazione le fragranze sviluppare nuovi prodotti alimentari valutare le caratteristiche di qualità dei prodotti alimentari

Conoscenze opzionali

allergie allergie alimentari legislazione alimentare materie prime per profumi scienza alimentare

abilità / competenze

URI del concetto

http://data.europa.eu/esco/occupation/8606c0fd-c7cb-404d-887f-3a30ef7a81b4

Status

released

Occupations