Hierarchy view
This concept is obsolete
posizionare parti di carcasse in celle frigorifere
Panoramica del concetto
Description
Porre le diverse parti della carcassa in locali di raffreddamento a seguito della disossatura e del sezionamento. Separare le parti del corpo e seguire i codici di classificazione in base al tipo di carne, alla parte della carcassa e altre considerazioni in contenitori specifici.
Tipo di abilità
abilità
Livello di riusabilità dell'abilità
abilità e competenze specifiche della professione
Relazioni
Abilità/competenze più generali
Abilità/competenze essenziali di
Stato del concetto
Stato
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