gatavo maisto dietologas

Gatavo maisto dietologas vertina maisto sudedamąsias dalis, gamybos procesus ir maisto produktus, kad užtikrintų gatavo maisto ir patiekalų maistinę kokybę ir tinkamumą. Jie analizuoja maisto produktų ir patiekalų maistinę vertę ir pataria įvairių žmonių maistui skirtų valgių ar patiekalų sudėties (alergenų, maistinių makromedžiagų ir mikromedžiagų ir pan.) klausimais.

Alternatyvi etiketė

gatavo maisto dietologė

mitybos specialistas

Reglamentavimo aspektas

Informacijos apie konkrečios profesijos reglamentavimą ES valstybėse narėse, EEE šalyse ar Šveicarijoje ieškokite Komisijos Reglamentuojamųjų profesijų duomenų bazėje. Reglamentuojamųjų profesijų duomenų bazė:

http://ec.europa.eu/growth/single-market/services/free-movement-professionals/qualifications-recognition_lt

įgūdžiai / gebėjimai

Pagrindiniai įgūdžiai ir gebėjimai

analizuoti maisto ir gėrimų pramonės tendencijas būti atsakingam už maisto gamyboje naudojamus priedus ieškoti naujų gaminimo metodų ieškoti naujų maisto produktų sudedamųjų dalių ištirti gamybos pavyzdžius laikytis higienos procedūrų apdorojant maistą nustatyti valgio maistines savybes patikrinti gamybos linijos produktų kokybę prižiūrėti sveikatos priežiūros įstaigų maistą siekti pagerinti gaminamų maisto produktų maistinę vertę taikyti gerąją gamybos praktiką (GGP) taikyti rizikos veiksnių analizės ir svarbiųjų valdymo taškų sistemą (RVASVT) taikyti su maisto ir gėrimų gamyba susijusius reikalavimus užtikrinti sanitarinę higieną užtikrinti teisingą prekių ženklinimą

Pagrindinės žinios

dietologija funkcinės maisto savybės maisto mokslas maisto produktų laikymas paruošti valgiai skonių derinys tekstūrų derinys

Papildomi įgūdžiai ir gebėjimai

atlikti maisto rizikos analizę atlikti mokslinius mitybos tyrimus atlikti rinkos tyrimus dalyvauti kuriant naujus maisto produktus ieškoti tiekėjų kurti mitybos programų politiką kurti naujus maisto produktus kurti naujus receptus paimti mėginius tyrimams paruošti dietinius valgius žymėti maisto produktus etiketėmis

Papildomos žinios

atsekamumas maisto pramonėje mitybos plano sudarymas mitybos režimai per maistą plintančios infekcijos

įgūdžiai / gebėjimai

Koncepcijos būsena

Sąvokos URI

http://data.europa.eu/esco/occupation/c37d0026-989b-4705-9bcb-30cccd8308fa

Status

released

Occupations