tešlos gaminių gamintojas

Informacijos apie konkrečios profesijos reglamentavimą ES valstybėse narėse, EEE šalyse ar Šveicarijoje ieškokite Komisijos Reglamentuojamųjų profesijų duomenų bazėje. Reglamentuojamųjų profesijų duomenų bazė:

http://ec.europa.eu/growth/single-market/services/free-movement-professionals/qualifications-recognition_lt

įgūdžiai / gebėjimai

Pagrindiniai įgūdžiai ir gebėjimai

būti atsakingam už sudedamąsias maisto produktų dalis jų gamybos procese formuoti tešlą gaminti kepinius gaminti konditerijos gaminius gaminti pagal receptą kepti konditerijos gaminius kontroliuoti miltinių produktų gamybos procesų temperatūrą kontroliuoti valymo mašinų veikimą kontroliuoti įrenginių veikimą kurti meniškus maisto produktus minkyti maisto produktus nustatyti mašinos valdymo įtaisus parinkti tinkamus maisto produktus patikrinti gamybos linijos produktų kokybę prižiūrėti pjovimo įrangą rūpintis maisto estetika taikyti degiųjų medžiagų naudojimo taisykles taikyti gerąją gamybos praktiką (GGP) taikyti rizikos veiksnių analizės ir svarbiųjų valdymo taškų sistemą (RVASVT) taikyti su maisto ir gėrimų gamyba susijusius reikalavimus tikrinti miltų iškrovimo įrangą tiksliai įvertinti maisto apdorojimo operacijas tinkamai laikyti žalius maisto produktus užtikrinti tinkamą kepimo įrenginių naudojimą valdyti maisto produktų maišymo procesą valdyti svėrimo mašiną valyti maisto ir gėrimų gamybos įrenginius

Pagrindinės žinios

amatas plaktuvų rūšys

Papildomi įgūdžiai ir gebėjimai

analizuoti maisto ir gėrimų pramonės tendencijas analizuoti priimamų maisto produktų savybes atlikti cheminius eksperimentus atlikti gaminamų prekių inventorizaciją atsakingai elgtis bendradarbiauti su vadovais būti atsakingam už pieno bakterijų naudojimą maisto produktų gamybos procese derėtis dėl sąlygų su tiekėjais dirbti maisto apdorojimo komandoje gebėti reaguoti į nenumatytas situacijas maisto apdorojimo procese kurti naujus maisto produktus kurti naujus receptus laikytis gamybos plano laikytis higienos procedūrų apdorojant maistą laikytis rašytinių nurodymų laikytis žodinių nurodymų lanksčiai teikti paslaugas pakelti sunkius krovinius palaikyti ryšį su kolegomis pritvirtinti krovinį prižiūrėti kepyklų krosnis tartis dėl patobulinimų su tiekėjais tvarkyti žaliavų pristatymą valdyti terminio apdorojimo procesą vykdyti maisto apdorojimo kokybės kontrolę vykdyti maisto produktų atšaldymo procesus šalinti maisto atliekas žymėti mėginius

Papildomos žinios

kepinių gamybos būdai kepinių ingredientai maisto fermentavimo procesai maisto produktų ir gėrimų gamybos procesai maisto saugos principai malimo mašinos malimo procesas

įgūdžiai / gebėjimai

Concept status

Sąvokos URI

http://data.europa.eu/esco/occupation/ff42d44c-34f8-46be-ad3a-2aad9a5e43f0

Status

released

Occupations