Hierarchy view
šokolado gamintojas
Description
Code
7512.2
Description
Šokolado gamintojai gamina konditerijos gaminius iš šokolado. Jie apžiūri, liečia ir ragauja malto šokolado pastą Atlikus tokią analizę jie nustato, ar šokolado pastos spalva, tekstūra ir skonis atitinka specifikacijas.
Alternatyvi etiketė
šokolado gamintoja
šokolado meistras
Reglamentavimo aspektas
Informacijos apie konkrečios profesijos reglamentavimą ES valstybėse narėse, EEE šalyse ar Šveicarijoje ieškokite Komisijos Reglamentuojamųjų profesijų duomenų bazėje. Reglamentuojamųjų profesijų duomenų bazė:
įgūdžiai / gebėjimai
Pagrindiniai įgūdžiai ir gebėjimai
atlikti maisto produktų juslinį vertinimą
formuoti šokoladines skulptūras
formuoti šokoladą
gaminti konditerijos gaminius
gaminti konditerijos gaminius iš šokolado
kurti meniškus maisto produktus
kurti naujas koncepcijas
kurti naujus receptus
parinkti tinkamą maisto produktų pakavimo būdą
reguliuoti šokolado skonį
rūpintis maisto estetika
taikyti gerąją gamybos praktiką (GGP)
taikyti rizikos veiksnių analizės ir svarbiųjų valdymo taškų sistemą (RVASVT)
taikyti su maisto ir gėrimų gamyba susijusius reikalavimus
užtikrinti viešąjį saugumą bei apsaugą
valdyti terminio apdorojimo procesą
valyti maisto ir gėrimų gamybos įrenginius
vykdyti maisto apdorojimo kokybės kontrolę
įgyvendinti pardavimo strategijas
įgyvendinti rinkodaros strategijas
Pagrindinės žinios
Papildomi įgūdžiai ir gebėjimai
analizuoti maisto ir gėrimų pramonės tendencijas
analizuoti priimamų maisto produktų savybes
atlikti cheminius eksperimentus
bendradarbiauti su vadovais
dirbti savarankiškai maisto gamybos procese
lanksčiai teikti paslaugas
nustatyti rinkos nišas
nustatyti veiksnius, kurie lemia maisto pakitimus jų laikymo laikotarpiu
palaikyti ryšius su tiekėjais
palaikyti ryšį su kolegomis
rengti mokymus apie kokybės valdymo priežiūrą
vykdyti išlaidų kontrolę
įvertinti kakavos pupelių kokybę
Papildomos žinios
Sąvokos URI
Status
released
Twitter
Facebook
Linkedin
Email