halalo mėsininkas

Halalo mėsininkai užsako, tikrina ir perka mėsos gaminius, kad galėtų juos paruošti ir parduoti kaip vartoti tinkamus mėsos produktus laikydamiesi islamo praktikos. Jie pjausto, apipjausto, iškaulinėja, apriša ir smulkina jautieną ir paukštieną. Jie paruošia halalo mėsą vartojimui.

Alternatyvi etiketė

chalalo mėsininkė

Reglamentavimo aspektas

Informacijos apie konkrečios profesijos reglamentavimą ES valstybėse narėse, EEE šalyse ar Šveicarijoje ieškokite Komisijos Reglamentuojamųjų profesijų duomenų bazėje. Reglamentuojamųjų profesijų duomenų bazė:

http://ec.europa.eu/growth/single-market/services/free-movement-professionals/qualifications-recognition_lt

įgūdžiai / gebėjimai

Pagrindiniai įgūdžiai ir gebėjimai

apdoroti gyvulių organus dalyti gyvūnų skerdeną dalimis dirbti šaltoje aplinkoje gaminti specializuotus mėsos produktus išlaikyti maisto produktų specifikacijas kontroliuoti maisto produktų ir gėrimų gamybos proceso temperatūrą laikytis aplinką tausojančios politikos maisto apdorojimo srityje malti mėsą paruošti mėsą pardavimui pastebėti spalvų skirtumus prižiūrėti mėsos apdorojimui skirtus peilius prižiūrėti mėsos pakavimo mašiną prižiūrėti mėsos perdirbimo mašinas sekti mėsos produktus stebėti atsargų lygį taikyti gerąją gamybos praktiką (GGP) taikyti konservavimo procedūras taikyti rizikos veiksnių analizės ir svarbiųjų valdymo taškų sistemą (RVASVT) taikyti su maisto ir gėrimų gamyba susijusius reikalavimus tiksliai įvertinti maisto apdorojimo operacijas toleruoti stiprius kvapus užtikrinti sanitarinę higieną užtikrinti, kad tiekimo grandinėje maisto produktai būtų laikomi šaltoje temperatūroje vykdyti klientų užsakymus

Pagrindinės žinios

chalalinė mėsa gyvūnų anatomija maisto gamybai kultūrinė gyvulių dalių rūšiavimo praktika maisto produktų laikymas su gyvūninės kilmės produktais susiję teisės aktai šiltakraujų gyvūnų organai

Papildomi įgūdžiai ir gebėjimai

analizuoti priimamų maisto produktų savybes atlikti gaminamų prekių inventorizaciją derėtis dėl sąlygų su tiekėjais gaminti pagal receptą nustatyti veiksnius, kurie lemia maisto pakitimus jų laikymo laikotarpiu rūpintis maisto estetika spręsti klientų skundus sutvarkyti apskaitą darbo dienos pabaigoje tartis dėl patobulinimų su tiekėjais tinkamai laikyti neapdorotą maistą užtikrinti, kad maisto gamybos sektoriuje būtų laikomasi su aplinkosauga susijusių teisės aktų valdyti metalo priemaišų detektorių valdyti svėrimo mašiną įdarbinti darbuotojus įgyvendinti pardavimo strategijas šalinti maisto atliekas

Papildomos žinios

alergija maistui chalalinė skerdimo praktika

įgūdžiai / gebėjimai

Sąvokos URI

http://data.europa.eu/esco/occupation/48b336d2-7ffb-49a3-a010-444b68ddd12d

Status

released

Occupations