konditerijos meistras

Informacijos apie konkrečios profesijos reglamentavimą ES valstybėse narėse, EEE šalyse ar Šveicarijoje ieškokite Komisijos Reglamentuojamųjų profesijų duomenų bazėje. Reglamentuojamųjų profesijų duomenų bazė:

http://ec.europa.eu/growth/single-market/services/free-movement-professionals/qualifications-recognition_lt

Narrower occupations

- vyriausiasis konditeris

įgūdžiai / gebėjimai

Pagrindiniai įgūdžiai ir gebėjimai

dekoruoti patiekalus dirbti komandoje apgyvendinimo ir maitinimo paslaugų sektoriuje kepti kepinius kūrybiškai vertinti maistą ir gėrimus laikyti virtuvės įrangą tinkamoje temperatūroje laikytis maisto saugos ir higienos reikalavimų naudoti išteklių atžvilgiu veiksmingas technologijas apgyvendinimo ir maitinimo paslaugų sektoriuje naudoti maisto gamybos technologijas naudoti maisto pašildymo metodus naudoti maisto pjaustymo įrankius perduoti maisto ruošimo vietą kitai pamainai sudaryti meniu tinkamai laikyti žalius maisto produktus užtikrinti klientų aptarnavimą užtikrinti saugią ir higienišką darbo aplinką užtikrinti virtuvės įrangos priežiūrą vykdyti personalo valdymo veiklą šalinti atliekas

Pagrindinės žinios

maisto švaistymo stebėsenos sistemos

Papildomi įgūdžiai ir gebėjimai

daryti vieno kąsnio sumuštinukus gražiai pateikti maistą kepti duonos ir konditerijos gaminius naudoti apsaugos ir stebėjimo įrangą nustatyti kainas valgiaraštyje padėti klientams paruošti desertus pateikti produktų užsakymą sudaryti pamainų grafikus sutvarkyti maisto ruošos vietą vykdyti viešojo pirkimo procesus

Papildomos žinios

molekulinė gastronomija

Sąvokos URI

http://data.europa.eu/esco/occupation/8f10ea9b-bfdf-4a4c-9fa7-b6e02daa93e5

Status

released

Occupations