užtikrinti, kad tiekimo grandinėje maisto produktai būtų laikomi šaltoje temperatūroje | Europos įgūdžių (gebėjimų), kvalifikacijų ir profesijų klasifikatorius (ESCO)

There is a temporary issue on this page. Please, try later. We apologise for this inconvenience.

Hierarchy view Search view

K - žinias

L - kalbiniai įgūdžiai ir žinios

S - įgūdžius

S1 - komunikacija, bendradarbiavimas ir kūrybiškumas

S2 - informaciniai įgūdžiai

S3 - teikti pagalbą ir priežiūrą

S3.0 - teikti pagalbą ir priežiūrą

S3.1 - konsultuoti

S3.2 - teikti sveikatos priežiūros ar medicininio gydymo paslaugas

S3.3 - užtikrinti apsaugą ir reikalavimų vykdymą

S3.4 - teikti informaciją ir paramą visuomenei ir klientams

S3.5 - ruošti ir patiekti maistą ir gėrimus

S3.5.0 - ruošti ir patiekti maistą ir gėrimus

S3.5.1 - ruošti maistą ir gėrimus

- daryti karštus gėrimus

- daryti kokteilius

- daryti standartines maisto porcijas

- daryti sumuštinius

- daryti vieno kąsnio sumuštinukus

- dekoruoti patiekalus

- derinti alų su maistu

- gaminti daržovių patiekalus

- gaminti iš pieno produktų

- gaminti jūros produktų patiekalus

- gaminti makaronus

- gaminti mėsos patiekalus

- gaminti padažus ir virti sriubas

- gaminti patiekalus su liepsna

- gaminti regioninius saldumynus

- gaminti žuvį ir jūros gėrybes

- išimti obuolių šerdis

- įvertinti maisto produktų galiojimo laiką

- kepti ir puošti konditerijos gaminius specialioms progoms

- kepti kepinius

- kontroliuoti maisto produktų ir gėrimų gamybos proceso temperatūrą

- kurti meniškus maisto produktus

- naudoti baro įrangą

- naudoti maisto gamybos technologijas

- naudoti maisto pašildymo metodus

- naudoti maisto ruošos technologijas

- nustatyti valgio maistines savybes

- paruošti alkoholinius gėrimus

- paruošti daržoves patiekalui gaminti

- paruošti desertus

- paruošti dietinius valgius

- paruošti iš anksto pagamintą maistą

- paruošti kiaušinių produktus patiekalui gaminti

- paruošti maistą skrydžiams

- paruošti maisto ir gėrimų užsakymus

- paruošti mėsą patiekalui gaminti

- paruošti mišinėlius kūdikiams

- paruošti padažui skirtus produktus

- paruošti picą

- paruošti pieno produktus patiekalui

- paruošti salotų padažus

- paruošti vaisius gėrimams

- paruošti vaisius ir daržoves išankstiniam apdorojimui

- pjaustyti žuvį

- pripildyti katilą

- prižiūrėti sveikatos priežiūros įstaigų maistą

- prižiūrėti virtuvės įrangą

- ruošti gėrimų papuošimus

- ruošti kavą

- ruošti laive nesudėtingus patiekalus

- rūpintis maisto estetika

- stebėti virtuvės įrangos naudojimą

- užtikrinti maisto kokybę

- užtikrinti tinkamą kepimo įrenginių naudojimą

- užtikrinti, kad tiekimo grandinėje maisto produktai būtų laikomi šaltoje temperatūroje

- užvirti vandenį

- vadovauti maisto ruošimui

- valdyti terminio apdorojimo procesą

S3.5.2 - patiekti maistą ir gėrimus

S3.6 - teikti bendras asmeninės priežiūros paslaugas

S4 - vadovavimo įgūdžiai

S5 - dirbti su kompiuteriais

S6 - tvarkyti ir perkelti

S7 - statyti

S8 - dirbti su įrenginiais ir specializuota įranga

T - universalieji gebėjimai ir kompetencijos

This concept is obsolete

užtikrinti, kad tiekimo grandinėje maisto produktai būtų laikomi šaltoje temperatūroje

teikti pagalbą ir priežiūrą

ruošti ir patiekti maistą ir gėrimus

ruošti maistą ir gėrimus

užtikrinti, kad tiekimo grandinėje maisto produktai būtų laikomi šaltoje temperatūroje

Koncepcijos apžvalga

Description

Kiekviename gamybos ir tiekimo grandinės etape taikyti skirtingas maisto produktų ir produktų temperatūros grandinės priežiūros procedūras.

Įgūdžio rūšis

gebėjimai

Įgūdžio pritaikymo kituose sektoriuose galimybės

konkretaus sektoriaus gebėjimai ir kompetencijos

Sąsajos

Platesni įgūdžiai / gebėjimai

ruošti maistą ir gėrimus

Pagrindiniai įgūdžiai / gebėjimai srityje

mėsininkas gatavo maisto ruošimo mašinų operatorius košerinis mėsininkas mėsos išpjaustytojas halalo mėsininkas maisto gamybos įrenginių operatorius paruoštos mėsos operatorius makaronų gamybos įrenginių operatorius mėsos perdirbimo operatorius žuvies gamybos operatorius

Papildomi įgūdžiai / gebėjimai srityje

žuvies išpjovų ruošėjas

Papildomos žinios

tiekimo grandinės principai tiekimo grandinės valdymas šaldalai

Koncepcijos būsena

Sąvokos URI

http://data.europa.eu/esco/skill/21d5f9c6-c35d-4c70-bbc5-f32cbd7b2500

Būsena

released