vecākais viesmīlis

Vecākie viesmīļi pārrauga ēdienu un dzērienu pasniegšanu viesu uzņemšanas vietā vai centrā. Viņi ir atbildīgi par klientu labsajūtu. Vecākie viesmīļi koordinē visas darbības attiecībā uz klientiem, piemēram, sagaida viesus, pieņem pasūtījumus, pienes ēdienus un dzērienus un uzrauga finanšu darījumus.

Alternatīvs apzīmējums

vecākais oficiants

vecākais viesmīlis

vecākā oficiante

vecākā viesmīle

Regulatīvie aspekti

Lai uzzinātu, vai un kā šī profesija tiek reglamentēta ES dalībvalstīs, EEZ valstīs vai Šveicē, lūdzam skatīt reglamentēto profesiju datubāzi, ko pārvalda Komisija. Reglamentēto profesiju datubāze:

http://ec.europa.eu/growth/single-market/services/free-movement-professionals/qualifications-recognition_lv

prasmes / kompetences

Pamata prasmes un kompetences

apmācīt darbiniekus apstrādāt maksājumus identificēt klienta vajadzības informēt darbiniekus par dienas ēdienu piedāvājumu inventāra rotācijas pārvaldīšana izmantot svešvalodas viesu apkalpošanā izpildīt atvēršanas un slēgšanas procedūras izskatīt klientu sūdzības kontrolēt izdevumus nodrošināt atbilstību veselības un drošības standartiem novērtēt klientu sniegtās atsauksmes palielināt pārdošanas ienākumus palīdzēt klientiem ar īpašām vajadzībām palīdzēt ļoti svarīgiem viesiem pievērst uzmanību pārtikas un dzērienu sagatavošanas un pasniegšanas niansēm pieņemt darbā darbiniekus plānot darbinieku darba maiņas plānot ēdienkarti pārbaudīt uzklātos galdus pārbaudīt ēdamistabas tīrību pārbaudīt ēdienkartē norādītās cenas pārraudzīt darbu īpašiem pasākumiem pārraudzīt dažādu maiņu darbinieku darbu pārraudzīt pakalpojumu sniegšanu pārraudzīt rēķinu izrakstīšanas procedūras pārraudzīt ēdiena kvalitāti pārvaldīt restorāna darbu sagaidīt viesus sagatavot darbiniekus sagatavot galda piederumus sniegt ieteikumus viesiem par ēdienkarti īpašu pasākumu un svētku laikā uzglabāt ēdienu izejvielas uzturēt attiecības ar klientiem uzturēt augstu klientu apkalpošanas līmeni

Pamata/būtiskās zināšanas

kvalitātes nodrošināšanas metodes

Neobligātās prasmes un kompetences

apstrādāt rezervācijas izglītot pircējus par dažādām tējas šķirnēm izmantot resursefektīvas tehnoloģijas viesmīlības nozarē konsultēt klientus par kafijas piedāvājumu nodrošināt virtuves aprīkojumu apkopi pārraudzīt drošības un uzraudzības aprīkojumu uzraudzīt kases uzraudzīt krājumus

Neobligātās zināšanas

dzirkstošie vīni pārtikas atkritumu uzraudzības sistēmas

prasmes / kompetences

Koncepcijas statuss

URI jēdziens

http://data.europa.eu/esco/occupation/53ed8787-3423-4843-8c63-7be1877d29e2

Statuss

released

Occupations