zivju apstrādes iekārtu operators

Zivju apstrādes iekārtu operatori regulē un uzrauga zivju produktu ražošanas iekārtas. Viņi glabā ražošanai vajadzīgās sastāvdaļas un aprīkojumu. Tāpat viņi veic tādas darbības kā, piemēram, formēšana, vilkšana, cepšana, sasaldēšana, sistēmas temperatūras uzstādīšana un ātruma pārbaude.

Alternatīvs apzīmējums

zivju apstrādes iekārtu operatore

zivju apstrādātājs

Regulatīvie aspekti

Lai uzzinātu, vai un kā šī profesija tiek reglamentēta ES dalībvalstīs, EEZ valstīs vai Šveicē, lūdzam skatīt reglamentēto profesiju datubāzi, ko pārvalda Komisija. Reglamentēto profesiju datubāze:

http://ec.europa.eu/growth/single-market/services/free-movement-professionals/qualifications-recognition_lv

prasmes / kompetences

Pamata prasmes un kompetences

atbilst pārtikas nekaitīguma un higiēnas prasībām celt smagumus darbināt zivju apstrādes iekārtas iepakot zivis ievērot labu ražošanas praksi ievērot organizācijas vadlīnijas ievērot pārtikas produktu un dzērienu ražošanas prasības izmantot riska analīzi un būtisko kontrolpunktu noteikšanu (HACCP) justies pārliecināti nedrošā vidē lietot motorzāģi lietot pārtikas produktu griešanas instrumentus mazgāt ķidātas zivis nodrošināt atbilstību veselības un drošības standartiem nodrošināt pārtikas produktu atdzesēšanu pārtikas aprites ķēdē paciest spēcīgus aromātus pārbaudīt produktu kvalitāti ražošanas līnijā sagriezt zivis šķēlēs strādāt atbilstoši receptei tīrīt pārtikas produktu un dzērienu ražošanas iekārtas uzraudzīt saldēšanas procesus uzturēt kārtībā griešanas aprīkojumu veikt pārtikas produktu atdzesēšanu ķidāt zivis

Neobligātās prasmes un kompetences

atbrīvoties no pārtikas atkritumiem ievērot higiēnas procedūras pārtikas apstrādes procesā marķēt paraugus nodrošināt sanitāriju nodrošināt vides aizsardzības tiesību aktu ievērošanu pārtikas rūpniecībā noteikt krāsu atšķirības pielāgot efektīvu pārtikas produktu apstrādes praksi pievienot sastāvdaļas pārtikas produktu ražošanas procesā prast lietot datoru rūpēties par pārtikas estētiskumu saglabāt zivju produktus sajaukt pārtikas produktu sastāvdaļas uzstādīt pārtikas ražošanas iekārtas uzturēt sakarus ar kolēģiem uzturēt sakarus ar vadītājiem vadīt autokrāvēju vadīt kolektīvu veikt preču uzskaiti ražošanas procesā īstenot pārtikas apstrādes kvalitātes kontroli

Neobligātās zināšanas

biotehnoloģija dzīvnieku anatomija pārtikas ražošanai dzīvnieku izcelsmes produktus regulējošie tiesību akti pārtikas produktu dehidrēšana pārtikas produktu konservēšanas līnija pārtikā sastopamie patogēnie mikroorganismi veselības aizsardzības, drošības un higiēnas tiesību akti

prasmes / kompetences

Koncepcijas statuss

URI jēdziens

http://data.europa.eu/esco/occupation/83de6811-975d-4f7c-b81e-604c0c17e800

Statuss

released

Occupations