Hierarchy view
piena pārstrādes operators
Description
Code
8160.24
Description
Piena pārstrādes operatori uzstāda un darbina tvertnes un nepārtrauktas plūsmas aprīkojumu, lai pārstrādātu pienu, sieru, saldējumu un citus piena produktus, ievērojot īpašus norādījumus, metodes un formulas.
Alternatīvs apzīmējums
piena pārstrādes operatore
piena pārstrādes operators
strādnieks (piena pārstrādē)
Regulatīvie aspekti
Lai uzzinātu, vai un kā šī profesija tiek reglamentēta ES dalībvalstīs, EEZ valstīs vai Šveicē, lūdzam skatīt reglamentēto profesiju datubāzi, ko pārvalda Komisija. Reglamentēto profesiju datubāze:
prasmes / kompetences
Pamata prasmes un kompetences
apkalpot piena apstrādes iekārtas
demontēt iekārtas
ievērot ar veselības aprūpi saistītos tiesību aktus
ievērot higiēnas procedūras pārtikas apstrādes procesā
ievērot labu ražošanas praksi
ievērot mutiskus norādījumus
ievērot organizācijas vadlīnijas
ievērot pārtikas produktu un dzērienu ražošanas prasības
ievērot rakstiskus norādījumus
izmantot riska analīzi un būtisko kontrolpunktu noteikšanu (HACCP)
justies pārliecināti nedrošā vidē
lietot automatizēto procesu vadību
lietot piena produktu testēšanas materiālus
nodrošināt sanitāriju
nostiprināt preces
sekot ražošanas grafikam
strādāt pārtikas apstrādes kolektīvā
sūknēt produktus
tīrīt pārtikas produktu un dzērienu ražošanas iekārtas
uzraudzīt novirzes piena ražošanas procesā
uzturēt kārtībā tvertnes
veikt iekārtu tīrīšanas darbus bez demontāžas
veikt ražotnes iekārtu pārbaudes
veikt uzkopšanas darbus
Pamata/būtiskās zināšanas
Neobligātās prasmes un kompetences
analizēt saņemto pārtikas produktu īpašības
apkalpot piena pildīšanas iekārtas
atbrīvoties no pārtikas atkritumiem
celt smagumus
darbināt centrifūgas
darbināt pārtikas produktu homogenizācijas iekārtas
izmantot ekstrūzijas metodes
marķēt paraugus
nodrošināt vides aizsardzības tiesību aktu ievērošanu pārtikas rūpniecībā
pievienot pienskābās fermentācijas kultūras produktu ražošanas procesā
pievienot sastāvdaļas pārtikas produktu ražošanas procesā
regulāri ieeļļot iekārtas, lai nodrošinātu to vienmērīgu darbību
uzstādīt pārtikas ražošanas iekārtas
vadīt termiskās apstrādes procesu
veikt pasterizēšanas procesus
veikt pārtikas produktu atdzesēšanu
veikt recekļa apstrādi siera gatavošanas procesā
ņemt paraugus analīzēm
Neobligātās zināšanas
apstrāde īpaši augstā temperatūrā
dzīvnieku izcelsmes produktus regulējošie tiesību akti
piena recināšana siera gatavošanai
pārtikas produktu fermentēšanas procesi
saldējuma ražošanas process
siera nogatavināšana
svaigpiena mikrobioloģija
temperatūras skalas
veselības aizsardzības, drošības un higiēnas tiesību akti
URI jēdziens
Status
released
Twitter
Facebook
Linkedin
Email