ēdināšanas pakalpojumu vadības pasniedzējs

Ēdināšanas pakalpojumu vadības pasniedzēji, kuri strādā ar pārtiku, māca studentus par savu specializācijas jomu, proti, ēdināšanas pakalpojumiem, kas galvenokārt ir praktiska rakstura. Viņi sniedz gan teorētisku apmācību, gan praktiskas iemaņas un metodes, kas studentiem pēc tam ir jāpilnveido ar ēdināšanu saistītā profesijā. Ēdināšanas pakalpojumu vadības pasniedzēji uzrauga studentu sekmes, vajadzības gadījumā palīdz individuāli un novērtē viņu zināšanas un profesionālās iemaņas ēdināšanas pakalpojumu vadībā, uzdodot uzdevumus, testus un pārbaudes darbus.

Alternatīvs apzīmējums

ēdināšanas pakalpojumu vadības pasniedzēja

Regulatīvie aspekti

Lai uzzinātu, vai un kā šī profesija tiek reglamentēta ES dalībvalstīs, EEZ valstīs vai Šveicē, lūdzam skatīt reglamentēto profesiju datubāzi, ko pārvalda Komisija. Reglamentēto profesiju datubāze:

http://ec.europa.eu/growth/single-market/services/free-movement-professionals/qualifications-recognition_lv

prasmes / kompetences

Pamata prasmes un kompetences

garantēt studentu drošību izmantot mācību stratēģijas izmantot starpkultūru pedagoģijas stratēģijas izstrādāt kursa pārskatu nodrošināt studentu disciplīnu novērtēt studentus palīdzēt studentiem ar aprīkojumu palīdzēt studentiem mācīšanās procesā pielāgot apmācību darba tirgum pielāgot mācības studentu spējām sagatavot mācību stundas vielu sekot jaunumiem savā specialitātē sekot studentu progresam sniegt konstruktīvas atsauksmes strādāt arodskolā uzdot mājasdarbus veicināt sadarbību starp studentiem veidot attiecības ar studentiem

Pamata/būtiskās zināšanas

Eiropas pārtikas nekaitīguma politika komandas darba principi mācību programmu mērķi novērtēšanas procesi pārtikas alerģijas pārtikas higiēnas noteikumi pārtikas produktu funkcionālās īpašības pārtikas produktu konservēšana

Neobligātās prasmes un kompetences

apkopot receptes dekoratīvi izkārtot ēdienu identificēt ēdienu barībvielas ieteikt ēdienam piemērotus vīnus konsultēt par pārtikas konservēšanu lietot pārtikas mērinstrumentus lietot ēdiena gatavošanas metodes lietot ēdiena gatavošanas paņēmienus nodrošināt mācību stundas materiālus plānot ēdienkarti pārraudzīt ēdiena kvalitāti pārvaldīt mācību resursus pētīt jaunas pārtikas produktu sastāvdaļas pētīt jaunākās ēdienu gatavošanas metodes radīt mākslinieciskus ēdiena veidojumus rūpēties par pārtikas estētiskumu strādāt ar virtuālajām mācību vidēm vadīt klasi vadīt pārtikas sagatavošanu veikt pārtikas produktu atdzesēšanu

Neobligātās zināšanas

klientu apkalpošana mācīšanās grūtības ēdiena gatavošanas tradīcijas

URI jēdziens

http://data.europa.eu/esco/occupation/37c44fdd-eff0-4e16-b459-b3a81fe663ec

Status

released

Occupations