viesmīlis

Viesmīļi viesiem pēc nepieciešamības pasniedz pārtiku un dzērienus. Viesmīļi parasti strādā restorānos, bāros un viesnīcās. Darbs ietver galdu servēšanu, ēdienu vai dzērienu pasniegšanu un maksājumu pieņemšanu.

Scope note

Excludes head waiter/head waitress. Excludes bartender.

Alternatīvs apzīmējums

oficiante

oficiants

viesmīle

viesmīlis

viesmīle s

Regulatīvie aspekti

Lai uzzinātu, vai un kā šī profesija tiek reglamentēta ES dalībvalstīs, EEZ valstīs vai Šveicē, lūdzam skatīt reglamentēto profesiju datubāzi, ko pārvalda Komisija. Reglamentēto profesiju datubāze:

http://ec.europa.eu/growth/single-market/services/free-movement-professionals/qualifications-recognition_lv

Narrower occupations

- alkoholisko dzērienu pārzinis

- vecākais viesmīlis

prasmes / kompetences

Pamata prasmes un kompetences

palīdzēt klientiem ar īpašām vajadzībām pārbaudīt ēdamistabas tīrību pievērst uzmanību pārtikas un dzērienu sagatavošanas un pasniegšanas niansēm pasniegt ēdienkartes novērtēt klientu sniegtās atsauksmes pieņemt ēdienu un dzērienu pasūtījumus no klientiem pasniegt vīnus palīdzēt klientiem tīrīt virsmas apkalpot galdus uzturēt augstu klientu apkalpošanas līmeni sniegt ieteikumus viesiem par ēdienkarti īpašu pasākumu un svētku laikā gatavot karstos dzērienus sagaidīt restorāna apmeklētājus uzturēt attiecības ar klientiem pieņemt rēķinu samaksu pārraudzīt ēdiena kvalitāti pasniegt bezalkoholiskos dzērienus gatavot alkoholiskos dzērienus atbilst pārtikas nekaitīguma un higiēnas prasībām ievērot personīgās higiēnas normas sagatavot restorānu darba sākšanai apstrādāt maksājumus identificēt klienta vajadzības izkārtot un uzklāt galdus sadarboties ar viesmīlības pakalpojumu grupas locekļiem palīdzēt ļoti svarīgiem viesiem

Pamata/būtiskās zināšanas

uztura režīms alkoholisku dzērienu produkti ēdieni un dzērieni ēdienkartē

Neobligātās prasmes un kompetences

dekantēt vīnus sagatavot apkalpošanas ratiņus izmantot svešvalodas viesu apkalpošanā gatavot flambētus ēdienus atbrīvoties no atkritumiem ieteikt vīnus izglītot pircējus par dažādām tējas šķirnēm apstrādāt rezervācijas konsultēt klientus par kafijas piedāvājumu uzturēt nelaimes gadījumu ierakstus lietot pārtikas produktu griešanas instrumentus konstatēt narkotisko vielu un alkohola pārmērīgu lietošanu

Neobligātās zināšanas

dzirkstošie vīni alkohola apriti regulējoši tiesību akti vietējā reģiona tūrisma nozare

URI jēdziens

http://data.europa.eu/esco/occupation/d5db9d5c-2ebf-4a54-a79a-1b7e7ff70471

Status

released