viesmīlis

Viesmīļi viesiem pēc nepieciešamības pasniedz pārtiku un dzērienus. Viesmīļi parasti strādā restorānos, bāros un viesnīcās. Darbs ietver galdu servēšanu, ēdienu vai dzērienu pasniegšanu un maksājumu pieņemšanu.

Scope note

Excludes head waiter/head waitress. Excludes bartender.

Alternatīvs apzīmējums

oficiante

oficiants

viesmīle

viesmīlis

viesmīle s

Regulatīvie aspekti

Lai uzzinātu, vai un kā šī profesija tiek reglamentēta ES dalībvalstīs, EEZ valstīs vai Šveicē, lūdzam skatīt reglamentēto profesiju datubāzi, ko pārvalda Komisija. Reglamentēto profesiju datubāze:

http://ec.europa.eu/growth/single-market/services/free-movement-professionals/qualifications-recognition_lv

Narrower occupations

- alkoholisko dzērienu pārzinis

- vecākais viesmīlis

prasmes / kompetences

Pamata prasmes un kompetences

gatavot alkoholiskos dzērienus pasniegt bezalkoholiskos dzērienus sagatavot restorānu darba sākšanai identificēt klienta vajadzības tīrīt virsmas sagaidīt restorāna apmeklētājus pasniegt vīnus sniegt ieteikumus viesiem par ēdienkarti īpašu pasākumu un svētku laikā uzturēt augstu klientu apkalpošanas līmeni ievērot personīgās higiēnas normas palīdzēt klientiem pieņemt rēķinu samaksu apkalpot galdus gatavot karstos dzērienus uzturēt attiecības ar klientiem pārraudzīt ēdiena kvalitāti novērtēt klientu sniegtās atsauksmes sadarboties ar viesmīlības pakalpojumu grupas locekļiem pārbaudīt ēdamistabas tīrību palīdzēt ļoti svarīgiem viesiem palīdzēt klientiem ar īpašām vajadzībām pasniegt ēdienkartes izkārtot un uzklāt galdus atbilst pārtikas nekaitīguma un higiēnas prasībām pieņemt ēdienu un dzērienu pasūtījumus no klientiem apstrādāt maksājumus pievērst uzmanību pārtikas un dzērienu sagatavošanas un pasniegšanas niansēm

Pamata/būtiskās zināšanas

ēdieni un dzērieni ēdienkartē uztura režīms alkoholisku dzērienu produkti

Neobligātās prasmes un kompetences

gatavot flambētus ēdienus izglītot pircējus par dažādām tējas šķirnēm sagatavot apkalpošanas ratiņus lietot pārtikas produktu griešanas instrumentus izmantot svešvalodas viesu apkalpošanā uzturēt nelaimes gadījumu ierakstus ieteikt vīnus konstatēt narkotisko vielu un alkohola pārmērīgu lietošanu konsultēt klientus par kafijas piedāvājumu dekantēt vīnus apstrādāt rezervācijas atbrīvoties no atkritumiem

Neobligātās zināšanas

vietējā reģiona tūrisma nozare alkohola apriti regulējoši tiesību akti dzirkstošie vīni

URI jēdziens

http://data.europa.eu/esco/occupation/d5db9d5c-2ebf-4a54-a79a-1b7e7ff70471

Status

released