lietot ēdiena gatavošanas paņēmienus | ESCO

There is a temporary issue on this page. Please, try later. We apologise for this inconvenience.

Hierarchy view

K - zināšanas

L - valodu prasmes un zināšanas

S - prasmes

S1 - komunikācija, sadarbība un radošums

S2 - prasme sniegt informāciju

S3 - palīdzība un aprūpe

S3.0 - palīdzība un aprūpe

S3.1 - konsultācijas

S3.2 - nodrošināt veselības aprūpi un medicīniskās procedūras

S3.3 - aizsargāt un piemērot

S3.4 - sniegt informāciju un atbalstu sabiedrībai un klientiem

S3.5 - sagatavot un pasniegt ēdienu un dzērienus

S3.5.0 - sagatavot un pasniegt ēdienu un dzērienus

S3.5.1 - pārtikas un dzērienu sagatavošana

- cept un dekorēt konditorejas izstrādājumus īpašiem pasākumiem

- gatavot alkoholiskos dzērienus

- gatavot dārzeņu ēdienus

- gatavot diētiskās maltītes

- gatavot flambētus ēdienus

- gatavot gaļas ēdienus

- gatavot jauktus dzērienus

- gatavot jūras produktus

- gatavot karstos dzērienus

- gatavot konditorejas izstrādājumus

- gatavot mērces ēdieniem

- gatavot piena produktus

- gatavot reģionam raksturīgus saldos ēdienus

- gatavot salātu mērces

- gatavot saldos ēdienus

- gatavot sviestmaizes

- gatavot zivis un jūras produktus

- identificēt ēdienu barībvielas

- ievērot standarta porcijas lielumu

- izgatavot makaronus

- izgriezt ābolu serdes

- izmantot ēdiena sasildīšanas paņēmienus

- izmantot kulinārijas izstrādājumu noformēšanas paņēmienus

- lietot bāra aprīkojumu

- lietot ēdiena gatavošanas metodes

- lietot ēdiena gatavošanas paņēmienus

- nodrošināt maizes produktu ražošanas iekārtu pareizu lietošanu

- nodrošināt pārtikas produktu atdzesēšanu pārtikas aprites ķēdē

- novērtēt pārtikas produktu derīguma termiņu

- novērtēt pārtikas produktu uzturvērtību

- pagatavot kafiju

- pagatavot maltītes lidojumiem

- pagatavot mērces un zupas

- pagatavot uzkodas

- pagatavot vienkāršas maltītes uz kuģa

- piepildīt katlu

- radīt mākslinieciskus ēdiena veidojumus

- rīkoties ar virtuves iekārtām

- rūpēties par pārtikas estētiskumu

- sagatavot augļu sastāvdaļas dzērieniem

- sagatavot augļus un dārzeņus iepriekšējai apstrādei

- sagatavot dārzeņus izmantošanai ēdienā

- sagatavot dzērienu garnējumu

- sagatavot gaļu izmantošanai ēdienā

- sagatavot gatavus ēdienus pasniegšanai

- sagatavot olu un piena produktus izmantošanai ēdienos

- sagatavot pārtiku zīdaiņu piebarošanai

- sagatavot pasūtītos ēdienus un dzērienus

- sagatavot piena produktus izmantošanai ēdiena pagatavošanā

- sagriezt zivis šķēlēs

- saskaņot alu ar ēdienu

- uzraudzīt pārtiku veselības aprūpes jomā

- uzraudzīt temperatūru pārtikas produktu un dzērienu ražošanas procesa laikā

- uzraudzīt virtuves aprīkojuma lietošanu

- vadīt pārtikas sagatavošanu

- vadīt termiskās apstrādes procesu

- vārīt ūdeni

S3.5.2 - ēdienu un dzērienu pasniegšana

S3.6 - vispārējās personīgās aprūpes nodrošināšana

S4 - vadības prasmes

S5 - darbs ar datoriem

S6 - rīkoties un pārvest

S7 - celtniecība

S8 - darbs ar mašīnām un specializētām iekārtām

T - transversālās prasmes un iemaņas

lietot ēdiena gatavošanas paņēmienus

palīdzība un aprūpe

sagatavot un pasniegt ēdienu un dzērienus

pārtikas un dzērienu sagatavošana

lietot ēdiena gatavošanas paņēmienus

Description

Description

Izmantot ēdiena gatavošanas paņēmienus, tostarp sastāvdaļu atlasi, mazgāšanu, dzesēšanu, mizošanu, marinēšanu, mērču gatavošanu un sastāvdaļu griešanu.

Alternatīvs apzīmējums

gatavot ēdienu izmantojot dažādus paņēmienus

izmantot dažādas ēdienu gatavošanas metodes

lietot dažādus ēdiena gatavošanas paņēmienus

Prasmju veids

prasme

Prasmes atkārtotas izmantojamības līmenis

nozarei raksturīgās prasmes un iemaņas

Saistība

Plašāks prasmju/kompetenču loks

pārtikas un dzērienu sagatavošana

Narrower skills

veikt pārtikas produktu atdzesēšanu

Pamata prasme/kompetence:

pavārs pavārs, kura specializācija ir grilēti ēdieni pavāra palīgs pavadonis privātais šefpavārs picu cepējs diētas māsa šefpavārs galvenais šefpavārs pavārs, kura specializācija ir zivju ēdieni pavārs, kura specializācija ir īpašs uzturs

Neobligāta prasme/kompetence:

privātskolotājs virssulainis aukle/auklis bērnu pieskatītājs ēdināšanas pakalpojumu vadības pasniedzējs virtuves palīgs viesaukle individuālās mājaprūpes darbinieks saimniecības vadītājs

Neobligātās zināšanas

ēdiena gatavošanas tradīcijas

URI jēdziens

URI jēdziens

http://data.europa.eu/esco/skill/4b15a965-9bb4-42f1-8e44-1024aeb0b08c

Status

released