operatur/operatriċi għall-preparazzjoni tal-laħam

L-operaturi għall-preparazzjoni tal-laħam iħejju laħam frisk b’ingredjenti bħal ħwawar, ħxejjex aromatiċi jew addittivi sabiex jagħmlu preparazzjonijiet tal-laħam lesti għall-bejgħ.

Lejbil alternattiva

operatriċi għall-preparazzjoni tal-laħam

operatur fil-proċess tal-ipproċessar tal-laħam

operatur għall-ipproċessar tal-laħmijiet

operatur għall-preparazzjoni tal-laħam

Aspett regolatorju

Biex tara jekk din il-professjoni hijiex irregolata fl-Istati Membri tal-UE, fil-pajjiżi taż-ŻEE jew fl-Iżvizzera, u kif hija rregolata, jekk jogħġbok ikkonsulta l-Bażi ta’ Dejta tal-Kummissjoni dwar il-Professjonijiet Regolati. Bażi ta’ Dejta dwar il-Professjonijiet Regolati:

http://ec.europa.eu/growth/single-market/services/free-movement-professionals/qualifications-recognition_mt

ħiliet / kompetenzi

Ħiliet u kompetenzi essenzjali

applikazzjoni tal-analiżi tal-perikli u tal-punti kritiċi ta’ kontroll (HACCP) applikazzjoni tal-prassi tajba ta’ manifattura (PTM) applikazzjoni tar-rekwiżiti dwar il-manifattura tal-ikel u tax-xorb ikkapuljar tal-laħam immaniġġar tas-skieken għall-attivitajiet tal-ipproċessar tal-laħam immaniġġar tat-tagħmir tal-ipproċessar tal-laħam fil-kmamar tat-tkessiħ immaniġġjar tal-materjal tal-imballaġġ immarkar tad-differenzi fil-kuluri ipproċessar tal-organi tal-bhejjem kampar bid-dmija manutenzjoni tat-tagħmir tat-tqattigħ midħla ta’ ambjenti mhux sikuri monitoraġġ tal-proċessi tal-iffriżar osservazzjoni tal-proċeduri iġjeniċi waqt l-ipproċessar tal-ikel rintraċċar tal-prodotti tal-laħam selezzjoni tal-ingredjenti adegwati spezzjoni tal-materja prima tal-ikel tagħbija ta’ piżijiet tqal tindif tal-makkinarju tal-ikel u tax-xorb tindif tal-postijiet li fihom jinqatgħu d-dwiefer tal-bhejjem tolleranza għal irwejjaħ qawwijin twettiq tal-proċessi tat-tkessiħ tal-prodotti tal-ikel tħaddim tal-magni tal-imballaġġ tal-laħam tħaddim tal-magni tal-produzzjoni tal-ipproċessar tal-laħam tħaddim tal-magni tal-użin tħaddim tat-tagħmir tal-ipproċessar tal-laħam tħejjija tal-laħam għall-bejgħ tħejjija tal-prodotti tal-laħam speċjalizzati użin tal-partijiet tal-karkassi tal-annimali żamma mal-linji gwida organizzattivi żamma tal-ispeċifikazzjonijiet tal-ikel żgurar tar-refriġerazzjoni tal-ikel fil-katina tal-provvista żgurar tas-sanitazzjoni żieda ta’ ingredjenti fil-produzzjoni tal-ikel

Għarfien Essenzjali

anatomija tal-annimali għall-produzzjoni tal-ikel tipoloġija tal-qatgħat tal-laħam ħżin tal-ikel

Ħiliet u kompetenzi fakultattivi

adattar tal-prattiki effiċjenti tal-ipproċessar tal-ikel aġir b'mod affidabbli għoti tal-ewwel għajnuna għoti taż-żejt tal-magni biex jiffunzjonaw mingħajr intoppi immaniġġjar ta' kundizzjonijiet tax-xogħol diffiċli waqt l-operazzjonijiet tal-ipproċessar tal-ikel kompetenza fl-użu tal-kompjuter komunikazzjoni mal-kollegi komunikazzjoni mal-maniġers konsiderazzjoni tal-kriterji ekonomiċi fit-teħid tad-deċiżjonijiet monitoraġġ tat-temperatura fil-proċess tal-manifattura tal-ikel u tax-xorb rimi tal-iskart tal-ikel tikkettar tal-kampjuni tħaddim tat-tagħmir tad-detezzjoni tal-kontaminanti tal-metall ħidma f’ambjenti kesħin ħidma f’tim tal-ipproċessar tal-ikel żgurar tal-konformità mal-leġiżlazzjoni ambjentali fil-produzzjoni tal-ikel żieda ta’ kulturi tal-fermenti lattiċi fil-prodotti tal-manifattura

Għarfien Fakultattiv

leġiżlazzjoni dwar il-prodotti li joriġinaw mill-annimali leġiżlazzjoni dwar is-saħħa, is-sigurtà u l-iġjene mikroorganiżmi patoġeniċi fl-ikel prattiki kulturali dwar it-tislit tal-partijiet tal-annimali

ħiliet / kompetenzi

Il-kunċett tal-URI

http://data.europa.eu/esco/occupation/7e33b166-4a6d-40f3-8048-83b3a9d3ef49

Status

released

Occupations