tekniku tal-ikel

Tekniċi ta-ikel jassistu teknoloġisti tal-ikel fl-iżviluppa ta’ proċessi għall-manifattura ta’ oġġetti ta’ l-ikel u prodotti relatati bbażati fuq prinċipji kimiċi, fiżiċi, u bijoloġiċi. Huma jwettqu riċerka u esperimenti fuq l-ingredjenti, l-addittivi u l-ippakkjar. It-tekniċi tal-ikel jivverifikaw ukoll il-kwalità tal-prodotti biex jiżguraw il-konformità mal-leġiżlazzjoni u mar-regolamenti.

Lejbil alternattiva

teknixin fil-qasam tal-ikel

teknixin fl-ikel

Aspett regolatorju

Biex tara jekk din il-professjoni hijiex irregolata fl-Istati Membri tal-UE, fil-pajjiżi taż-ŻEE jew fl-Iżvizzera, u kif hija rregolata, jekk jogħġbok ikkonsulta l-Bażi ta’ Dejta tal-Kummissjoni dwar il-Professjonijiet Regolati. Bażi ta’ Dejta dwar il-Professjonijiet Regolati:

http://ec.europa.eu/growth/single-market/services/free-movement-professionals/qualifications-recognition_mt

ħiliet / kompetenzi

Ħiliet u kompetenzi essenzjali

analiżi tal-kampjuni tal-ikel u tax-xorb applikazzjoni tal-analiżi tal-perikli u tal-punti kritiċi ta’ kontroll (HACCP) applikazzjoni tal-prassi tajba ta’ manifattura (PTM) applikazzjoni tar-rekwiżiti dwar il-manifattura tal-ikel u tax-xorb identifikazzjoni tal-fatturi li jikkawżaw it-tibdil fl-ikel waqt il-ħżin immaniġġar tal-konsenja ta’ materja prima immaniġġjar tal-attivitajiet kollha tal-inġinerija tal-proċessi immaniġġjar tal-materjal tal-imballaġġ kitba tar-rapporti relatati max-xogħol monitoraġġ tal-linja tal-produzzjoni monitoraġġ tal-proċessi tal-iffriżar monitoraġġ tal-ħżin tal-ingredjenti promozzjoni tal-ikel etiku skedar tal-manutenzjoni regolari tal-magni smigħ attiv tindif tal-makkinarju tal-ikel u tax-xorb twettiq ta’ kontrolli tat-tagħmir tal-impjanti tal-produzzjoni tħejjija ta' data viżiva tħejjija tat-tagħmir għall-produzzjoni tal-ikel żgurar tas-saħħa u sigurtà pubblika

Għarfien Essenzjali

effiċjenza enerġetika ekonomija ċirkolari etika tal-ikel gastronomija molekulari industrija tal-ikel u tax-xorb ingredjenti tal-prodotti tal-ikel konservazzjoni tal-ikel metodoloġiji tal-garanzija tal-kwalità mikroorganiżmi patoġeniċi fl-ikel proprjetajiet funzjonali tal-ikel proċessi tal-manifattura tal-ikel u tax-xorb sistemi ta’ monitoraġġ tal-ħela tal-ikel

Ħiliet u kompetenzi fakultattivi

analiżi tal-proċessi tal-produzzjoni għal titjib analiżi tar-rapporti bil-miktub relatati mal-ħidma analiżi tar-rekwiżiti tal-imballaġġ applikazzjoni tal-metodi statistiċi tal-proċess ta’ kontroll applikazzjoni tal-prinċipji tat-teknoloġija tal-ikel assistenza fl-iżvilupp tal-proċeduri operattivi standard fil-katina tal-ikel aġġustament tal-iskeda tal-produzzjoni evalwazzjoni tad-dokumentazzjoni tal-ingredjenti mill-fornituri għoti ta’ segwitu għar-riżultati tal-laboratorju immaniġġjar tal-azzjonijiet korrettivi immaniġġjar tar-riżorsi fil-manifattura tal-ikel investigazzjoni tal-ilmenti tal-klijenti dwar il-prodotti tal-ikel ippjanar tax-xiftijiet tal-impjegati kalibrar tat-tagħmir tal-laboratorju kontroll tal-kwalità tal-materja prima kontroll tal-kwalità tal-prodotti fil-linja tal-produzzjoni midħla ta’ ambjenti mhux sikuri mitigazzjoni tal-ħela tar-riżorsi monitoraġġ tal-ispeċifikazzjonijiet tal-kisi monitoraġġ tal-iżviluppi li jintużaw għall-industrija tal-ikel monitoraġġ tal-kundizzjonijiet tal-ipproċessar osservazzjoni tal-proċeduri iġjeniċi waqt l-ipproċessar tal-ikel parteċipazzjoni fl-iżvilupp ta’ prodotti ġodda tal-ikel qari tad-disinni tal-inġinerija selezzjoni tal-imballaġġ adegwat għall-prodotti tal-ikel twettaq verifiki tal-kwalità twettiq tal-analiżi tar-riskji tal-ikel tħaddim tal-kontroll tal-proċessi awtomatizzati użu ta’ teknoloġiji effiċjenti fir-riżorsi fl-ospitalità valutazzjoni taċ-ċiklu tal-ħajja tar-riżorsi żamma ta’ inventarju tal-oġġetti fil-produzzjoni żgurar li l-prodott finali jkun jissodisfa r-rekwiżiti żgurar tal-funzjonament sħiħ tal-makkinarju tal-impjanti tal-ikel żgurar tal-konformità mal-leġiżlazzjoni ambjentali fil-produzzjoni tal-ikel żieda ta’ ingredjenti fil-produzzjoni tal-ikel żvilupp ta’ prodotti ġodda tal-ikel

Għarfien Fakultattiv

immaniġġjar tal-iskart kombinazzjoni tas-sawriet kombinazzjoni tat-togħmiet leġiżlazzjoni dwar il-prodotti li joriġinaw mill-annimali leġiżlazzjoni dwar l-ikel linja tal-produzzjoni tal-mili tal-ikel fil-laned materjali tal-ikel prinċipji tas-sigurtà tal-ikel proċessi tal-fermentazzjoni tal-ikel proċessi tal-fermentazzjoni tax-xorb tindif tal-imballaġġ li jista’ jerġa’ jintuża xjenzi bbażati fuq il-laboratorju

ħiliet / kompetenzi

Status ta’ kunċett

Il-kunċett tal-URI

http://data.europa.eu/esco/occupation/afee6a28-f654-4ac7-a665-f758616bc689

Status

released

Occupations

tekniku tal-ikel

Concept overview

ħiliet / kompetenzi

ħiliet / kompetenzi

Status ta’ kunċett