immaniġġar tat-tagħmir tal-kċina skont ir-rekwiżiti | Esco

There is a temporary issue on this page. Please, try later. We apologise for this inconvenience.

Hierarchy view

K - għarfien

L - ħiliet u għarfien tal-lingwa

S - ħiliet

S1 - komunikazzjoni, kollaborazzjoni u kreattività

S2 - ħiliet ta’ informazzjoni

S3 - għoti ta’ assistenza u indokrar

S3.0 - għoti ta’ assistenza u indokrar

S3.1 - konsulenza

S3.2 - għoti ta’ kura tas-saħħa jew trattamenti mediċi

S3.3 - protezzjoni u infurzar

S3.4 - għoti ta’ informazzjoni u appoġġ lill-pubbliku u lill-klijenti

S3.5 - tħejjija u servizzi tal-ikel u x-xorb

S3.5.0 - tħejjija u servizzi tal-ikel u x-xorb

S3.5.1 - tħejjija ta’ ikel u xorb

- attenzjoni għall-estetika tal-ikel

- identifikazzjoni tal-karatteristiċi nutrittivi tal-ikel

- immaniġġar tat-tagħmir tal-bar

- immaniġġar tat-tagħmir tal-kċina

- konformità ma' daqsijiet standard tal-porzjonijiet

- mili tal-ktieli

- monitoraġġ tat-temperatura fil-proċess tal-manifattura tal-ikel u tax-xorb

- superviżjoni tal-ikel fil-kura tas-saħħa

- tgħollija tal-ilma

- tipprepara sandwiċis

- tisjir bil-prodotti tal-ħalib

- tisjir ta' ikliet bil-laħam

- tisjir tal-frott tal-baħar

- tisjir tal-ikel tal-għaġina

- tisjir tal-prodotti tal-ħaxix

- tisjir tal-ħut

- tissorvelja l-użu tat-tagħmir tal-kċina

- tlaqqigħ tal-birra mal-ikel

- tmexxija tal-preparazzjoni tal-ikel

- tqattigħ tal-ħut

- tuża tekniki ta' finishing kulinarju

- tħaddim tal-proċess tat-trattament bis-sħana

- tħaffir tal-qalba tat-tuffieħ

- tħejjija ta' xarbiet imħallta

- tħejjija tad-deżerti

- tħejjija tal-formuli tal-ikel tat-trabi

- tħejjija tal-frott u tal-ħxejjex għall-ipproċessar minn qabel

- tħejjija tal-għaġin

- tħejjija tal-ikliet djetetiċi

- tħejjija tal-ikliet flambè

- tħejjija tal-ikliet għat-titjiriet

- tħejjija tal-ikliet lesti

- tħejjija tal-ikliet sempliċi abbord

- tħejjija tal-ingredjenti għax-xorb

- tħejjija tal-ingredjenti tal-frott biex jintużaw fix-xorb

- tħejjija tal-kafè speċjalizzat

- tħejjija tal-kanapè

- tħejjija tal-ordnijiet

- tħejjija tal-pizza

- tħejjija tal-prodotti tal-bajd biex jintużaw fl-ikliet

- tħejjija tal-prodotti tal-laħam biex jintużaw fl-ikliet

- tħejjija tal-prodotti tal-ħalib biex jintużaw fl-ikliet

- tħejjija tal-prodotti tal-ħaxix biex jintużaw fl-ikliet

- tħejjija tax-xarbiet sħan

- tħejjija tax-xorb alkoħoliku

- tħejjija taz-zlazi biex jintużaw fl-ikliet

- tħejjija taz-zlazi għall-insalati

- tħejjija taz-zlazi u tas-sopop

- tħejjija ta’ platti ħelwin reġjonali

- użu ta' tekniki biex ssaħħan l-ikel mill-ġdid

- użu tat-tekniki tat-tisjir

- użu tat-tekniki tat-tħejjija tal-ikel

- valutazzjoni tal-karatteristiċi nutrizzjonali tal-ikel

- valutazzjoni taż-żmien tal-ħżin tal-prodotti tal-ikel

- żgurar tal-użu korrett tat-tagħmir tal-furnara

- żgurar tar-refriġerazzjoni tal-ikel fil-katina tal-provvista

- ħami tal-ħelu għall-avvenimenti speċjali

- ħolqien ta’ ikel artistiku

S3.5.2 - servizz ta’ ikel u xorb

S3.6 - għoti ta’ kura personali ġenerali

S4 - ħiliet ta’ ġestjoni

S5 - xogħol bil-kompjuters

S6 - immaniġġjar u ċaqliq

S7 - kostruzzjoni

S8 - xogħol b’makkinarju u tagħmir speċjalizzat

T - ħiliet u kompetenzi transversali

immaniġġar tat-tagħmir tal-kċina

għoti ta’ assistenza u indokrar

tħejjija u servizzi tal-ikel u x-xorb

tħejjija ta’ ikel u xorb

immaniġġar tat-tagħmir tal-kċina

Description

Description

Użu ta’ varjetà ta’ strumenti u tagħmir tal-kċina bħas-skieken, l-għodod tal-paring jew l-għodod għat-tqattigħ tal-ikel. Għażla tal-għodda t-tajba għall-iskop u għall-materja prima.

Tip ta’ ħila

ħiliet

Livell tal-użabilità mill-ġdid tal-ħila

ħiliet u kompetenzi speċifiċi għas-settur

Relazzjonijiet

Ħiliet/kompetenzi usa’

tħejjija ta’ ikel u xorb

Ħiliet/kompetenzi essenzjali ta’

chef privat kok industrijali/koka industrijali

Ħiliet/kompetenzi fakultattivi ta’

operatur/operatriċi tal-produzzjoni tal-ikel

Il-kunċett tal-URI

Il-kunċett tal-URI

http://data.europa.eu/esco/skill/32adf439-5bbc-4759-8f05-fbaacdac60a6

Status

released