Skip to main content
European Commission logo
Klassifikazzjoni Ewropea ta’ ħiliet/kompetenzi, kwalifiki u impjiegi (ESCO)

Skills & competences

There is a temporary issue on this page. Please, try later. We apologise for this inconvenience.

Show filters

Hide filters

Filters

Hierarchy view

K - għarfien
00 - il-programmi u l-kwalifiki ġeneriċi
01 - l-edukazzjoni
02 - l-istudji tal-arti u l-istudji umanistiċi
03 - ix-xjenzi soċjali, il-ġurnaliżmu u l-informazzjoni
04 - l-ekonomija, l-amministrazzjoni u l-liġi
05 - ix-xjenzi naturali, il-matematika u l-istatistika
06 - it-teknoloġiji tal-informazzjoni u tal-komunikazzjoni (ict)
07 - l-inġinerija, il-manifattura u l-kostruzzjoni
070 - l-inġinerija, il-manifattura u l-kostruzzjoni mhux definiti f’aktar dettall
071 - l-inġinerija u l-professjonijiet relatati mal-inġinerija
072 - il-manifattura u l-ipproċessar
0720 - il-manifattura u l-ipproċessar mhux definiti f’aktar dettall
0721 - l-ipproċessar tal-ikel
- anatomija tal-annimali għall-produzzjoni tal-ikel
- aromatizzanti tal-ikel
- aspetti kimiċi taċ-ċikkulati
- aspetti kimiċi taz-zokkor
- attivitajiet ta’ sommelier
- ditti tat-tabakk
- dokumentazzjoni dwar il-produzzjoni tal-laħam
- drawwiet kulturali tat-tħejjija tal-ikel
- effetti tal-pestiċidi fil-materja prima tal-ikel
- fermentazzjoni fuq il-miżien tal-produzzjoni
- firxa ta’ kuluri tal-inkaljar
- firxa ta’ spirti
- gastronomija molekulari
- ikel veġetali bil-lamtu
- ikliet ippreparati minn qabel
- inbejjed bil-gass
- industrija tal-ikel u tax-xorb
- industrija tal-laħam
- infezzjonijiet fl-ikel
- inġinerija tal-ikel
- ingredjenti għall-manifattura tal-ġelati
- ingredjenti għall-produzzjoni tal-birra
- Ingredjenti għall-ħami
- ingredjenti tal-prodotti tal-ikel
- inkaljar tal-kafena
- ipproċessar f’temperatura ultra għolja
- ipproċessar mekkaniku tal-lewż
- ipproċessar tal-frott tal-baħar
- ipproċessar ’l isfel tal-birra
- karatteristiċi tal-inbid
- karatteristiċi tal-kafè
- kombinazzjoni tas-sawriet
- kombinazzjoni tat-togħmiet
- komponenti taż-żrieragħ taż-żejt
- kompożizzjoni tal-prodotti tal-furnara
- kompożizzjoni tal-prodotti tal-ikel
- konservazzjoni tal-ikel
- kostituzzjoni kimika tal-għeneb
- kostituzzjoni kimika tat-tuffieħ
- kostitwenti tal-għasel
- kuluranti tal-ikel
- kuluri tal-malt inkaljat
- laħam kosher
- laħam u prodotti tal-laħam
- laħam ħalal
- leġiżlazzjoni dwar l-ikel
- linja tal-produzzjoni tal-mili tal-ikel fil-laned
- livelli tat-tħin tal-kafè
- maċerazzjoni tal-frott u tal-ħxejjex
- manifattura tal-prodotti sekondarji mit-tabakk
- manifattura tal-prodotti tat-tabakk għat-tipjip
- manifattura tal-prodotti tat-tabakk li ma jdaħħnux
- manifattura ta’ ikliet ippreparati ffriżati differenti
- manipolazzjoni tal-għeneb tal-mejda
- materja prima xierqa għal spirti speċifiċi
- materjali tal-ikel
- metodi tal-produzzjoni tal-prodotti tal-furnara
- metodi ta’ tnixxif għall-weraq tat-tabakk
- mikrobijoloġija tal-ħalib frisk
- mikroorganiżmi patoġeniċi fl-ikel
- nutrijenti tal-oġġetti tad-dolċeriji
- omoġenizzazzjoni tal-ikel
- operazzjonijiet tat-taħlib
- operazzjonijiet tat-tħin
- oriġini tax-xaħmijiet u taż-żjut tal-ikel
- politika dwar l-ikel
- politika Ewropea dwar is-sigurtà tal-ikel
- postipproċessar tal-ikel
- prattiki tal-qtil kosher
- prattiki tal-qtil ħalal
- prinċipji ġenerali tal-liġi dwar l-ikel
- prinċipji tal-fermentazzjoni tal-ħmira
- proċess mill-kawkaw saċ-ċikkulata
- proċess tal-estrazzjoni tal-lamtu mill-qamħirrum
- proċess tal-fermentazzjoni tal-inbid
- proċess tal-fermentazzjoni tal-weraq tat-tabakk
- proċess tal-immaltjar
- proċess tal-immaxxjar
- proċess tal-irfinar tal-estratt tax-xgħir
- proċess tal-manifattura tal-ġelati
- proċess tal-produzzjoni tal-ħalib
- proċess tal-produzzjoni tax-xorb
- proċess tal-purifikazzjoni tax-xaħam tal-annimali
- proċess tas-separazzjoni tal-immaxxjar
- proċess tat-tħin tal-qamħ għax-xorb
- proċess taż-żrieragħ taż-żejt
- proċess ta’ fermentazzjoni tal-ħall
- proċess ta’ tgħollija tal-estratt tax-xgħir
- proċessi bijokimiċi tal-produzzjoni taċ-ċidru
- proċessi tad-deidratazzjoni tal-ikel
- proċessi tad-distillazzjoni f’vakwu
- proċessi tal-birreriji
- proċessi tal-fermentazzjoni tal-ikel
- proċessi tal-fermentazzjoni tax-xorb
- proċessi tal-filtrazzjoni tax-xorb
- proċessi tal-idroġenizzazzjoni għaż-żjut tal-ikel
- proċessi tal-manifattura tal-ikel u tax-xorb
- proċessi tal-produzzjoni tal-fabbriki tal-inbid
- proċessi tal-produzzjoni tal-lamtu
- prodotti tal-furnara
- prodotti tal-ikel tal-annimali
- prodotti tal-kafè, tat-te, tal-kawkaw u tal-ħwawar
- prodotti tal-ħalib
- prodotti tal-ħalib u taż-żjut tal-ikel
- prodotti tat-tabakk
- prodotti tax-xorb
- prodotti tax-xorb alkoħoliku
- prodotti taz-zokkor, taċ-ċikkulata u tad-dolċerija taz-zokkor
- proprjetajiet funzjonali tal-ikel
- prototip ta’ kwalità tal-weraq tat-tabakk
- regolamenti dwar il-manifattura tal-ġelati
- riċetti tad-deidratazzjoni tal-qamħ
- riskji assoċjati mal-perikli fiżiċi, kimiċi u bijoloġiċi fl-ikel u fix-xorb
- riżorsi tal-ikel naturali
- sistemi moderni tal-produzzjoni tal-birra
- speċifikazzjonijiet tal-manifattura tal-prodotti tal-ħalib
- stadji tal-proċessi tar-raffinar tal-alkalis għaż-żjut tal-ikel
- taħlit diskontinwu tal-inbejjed
- taħwir tal-proċessi tal-manifattura
- tbaqqit tal-ġobon
- tekniki ta’ awtentikazzjoni tal-ikel
- theddid tal-ingredjenti
- tikketti tal-ikel
- tipi ta’ ċikkulata
- tipi ta’ estratturi tal-għasel
- tipi ta’ inbejjed
- tipi ta’ kafena
- tipi ta’ xgħir
- tipi ta’ zokkor
- tipi ta’ ħwawar
- tipoloġija tal-qatgħat tal-laħam
- tossiċità tal-ikel
- traċċabbiltà fl-industrija tal-ikel
- varjetà ta’ ġobon
- varjetà ta’ għeneb
- varjetà ta’ weraq tat-tabakk
- varjetajiet ta’ birer
- varjetajiet ta’ għasel
- varjetajiet ta’ żrieragħ tal-kawkaw
- xjenza tal-ikel
- xjenzi marbuta mal-inbid
- żvilupp tal-ispirti
- ħżin tal-ikel
0722 - il-materjali (ħġieġ, karta, plastik u njam)
0723 - it-tessuti (ħwejjeġ, xedd tas-saqajn u ġilda)
0724 - it-tħaffir f’minjieri u l-estrazzjoni
0729 - il-manifattura u l-ipproċessar mhux klassifikati xi mkien ieħor
073 - l-arkitettura u l-kostruzzjoni
078 - il-programmi u l-kwalifiki interdixxiplinari li jinvolvu l-inġinerija, il-manifattura u l-kostruzzjoni
079 - l-inġinerija, il-manifattura u l-kostruzzjoni mhux klassifikati xi mkien ieħor
08 - l-agrikoltura, il-forestrija u s-sajd u l-istudji veterinarji
09 - is-saħħa u l-assistenza soċjali
10 - is-servizzi
99 - qasam mhux magħruf
L - ħiliet u għarfien tal-lingwa
S - ħiliet
T - ħiliet u kompetenzi transversali

This concept is obsolete

maturazzjoni tal-ġobon

għarfien

l-inġinerija, il-manifattura u l-kostruzzjoni

il-manifattura u l-ipproċessar

l-ipproċessar tal-ikel

maturazzjoni tal-ġobon

Concept overview

Description

Proċessi ta’ maturazzjoni tal-ġobon fejn il-ġobon jimmatura u t-togħma tintensifika hekk kif l-enzimi u l-mikroorganiżmi jibdlu s-sawra. Proċess bijoloġiku involut li huwa t-tqassim tal-proteini tal-kaseina u x-xaħam tal-ħalib f’kumpless ta’ ammini, amminoaċidi, u aċidi xaħmin.

Tip ta’ ħila

għarfien

Livell tal-użabilità mill-ġdid tal-ħila

ħiliet u kompetenzi speċifiċi għas-settur

Relazzjonijiet

Ħiliet/kompetenzi usa’

Ħiliet/kompetenzi fakultattivi ta’

Status ta’ kunċett

Ikkondividi din il-paġna:

L-ESCO hi inizjattiva ta' Ewropa 2020.

DĠ Impjiegi, Affarijiet Soċjali u Inklużjoni il-Kummissjoni Ewropea żviluppat ESCO b’kollaborazzjoni mal-partijiet interessati uċ-Ċentru Ewropew għall-Iżvilupp ta’ Taħriġ Vokazzjonali (Cedefop).

CONTACT ESCO
Verżjoni attwali: ESCO v1.2 (L-aħħar aġġornament 15/05/2024)