Hierarchy view
This concept is obsolete
operatør av godterimaskin
Konseptoversikt
Kode
8160.11
Description
Operatører av godterimaskiner betjener maskiner som veier, måler og blander ingredienser til godterier. De produserer myke godterier ved å spre dem på kjøle- og varmeplater og skjærer dem opp manuelt eller mekanisk. De former godterier i former eller betjener maskiner som ekstruderer dem.
Regulering
Sjekk Kommisjonens database over regulerte yrker for å finne ut om dette yrket er regulert i EUs medlemsstater, EØS-landene og Sveits. Database over regulerte yrker:
Skills & Competences
Nødvendige ferdigheter og kompetanse
administrere ingredienser i matproduksjon
anvende god produksjonspraksis
betjene kornrengjøringsmaskin
betjene veiemaskin
demontere utstyr
håndtere produksjonsmaskiner for søtsaker
implementere HACCP
implementere krav til produksjon av mat og drikkevarer
løfte last med tung vekt
overholde organisatoriske retningslinjer
produsere konfekt fra sjokolade
rengjøre mat- og drikkemaskineri
støpe sjokolade
sørge for offentlig trygghet og sikkerhet
utføre rengjøringsplikter
vedlikeholde skjæreutstyr
være trygg i usikre omgivelser
Nødvendig kunnskap
Ønskede ferdigheter og kompetanse
anvende ekstruderingsteknikker
betjene automatisert prosesskontroll
betjene en varmebehandlingsprosess
følge hygieniske prosedyrer under matbehandling
følge muntlige instruksjoner
følge skriftlige instruksjoner
merke prøver
opptre pålitelig
produsere sukkervarer
samarbeide med ledere
samordne med kolleger
sette opp utstyr for matproduksjon
sikre overholdelse av miljølovgivningen innen matproduksjon
utføre kvalitetskontroll av matbehandling under produksjon
Skills & Competences
Konseptstatus
Status
released
Twitter
Facebook
Linkedin
Email