råvaremottaksoperatør

Råvaremottaksoperatører betjener og vedlikeholder verktøy og utstyr for å sikre at kvalitative og kvantitative krav til mottak av råvaren blir oppfylt. De bruker utstyr for å evaluere produkter som korn, poteter, kassavarot og så videre. De lagrer og distribuerer produkter til de forskjellige prosesseringsenhetene i fabrikken.

Regulering

Sjekk Kommisjonens database over regulerte yrker for å finne ut om dette yrket er regulert i EUs medlemsstater, EØS-landene og Sveits. Database over regulerte yrker:

http://ec.europa.eu/growth/single-market/services/free-movement-professionals/qualifications-recognition_no

Skills & Competences

Nødvendige ferdigheter og kompetanse

administrere matproduksjonslaboratorium analysere egenskapene til matvarer ved mottak anvende god produksjonspraksis følge evalueringsprosedyrer for materialer ved mottak følge muntlige instruksjoner følge produksjonsplan følge skriftlige instruksjoner føre inventarliste over varer i produksjon føre oppgaveregistre gjennomføre kontroller av utstyr i produksjonsanlegg håndtere levering av råvarer håndtere masseforflytning av råmateriale implementere HACCP implementere effektiviseringsplaner for logistikkoperasjoner implementere krav til produksjon av mat og drikkevarer inspisere for insekter i hele korn inspisere silosystemer lagre rå matstoffer løfte last med tung vekt merke prøver overholde organisatoriske retningslinjer samle inn prøver for analyse sikre sanering sikre varer sjekke kvaliteten på råvarer ved mottak unngå etterslep ved mottak av råmaterialer veie råmaterialer ved mottak være trygg i usikre omgivelser

Nødvendig kunnskap

matoppbevaring

Ønskede ferdigheter og kompetanse

administrere korrigerende tiltak analysere forsyningskjedestrategier arbeide på et matbehandlingsteam bruke regnearkprogramvare følge hygieniske prosedyrer under matbehandling gradere hvete for maling holde maskinene oljet for stø funksjonalitet kunne betjene en datamaskin samarbeide med ledere samordne med kolleger sikre overholdelse av miljølovgivningen innen matproduksjon vurdere kornkvalitet for brygging

Ønsket kunnskap

effekter av pesticider i matråmaterialer maltingsprosess mattrygghetsprinsipper statistikk temperaturskalaer

Begrep URI

http://data.europa.eu/esco/occupation/f84dbfe2-fa6b-43ef-97f5-54c3ad9c631f

Status

released

Occupations