Hierarchy view
This concept is obsolete
kjemiske reaksjoner ved risting av kakaobønner
Concept overview
Description
Riktig risting som reduserer denne risikoen for bakterier. Kjemiske reaksjoner forekommer når kakaobønner ristes, og riktig risting er en integrert del av å få god smak på sjokoladen.
Type ferdighet
kunnskap
Overførbarhet (ferdigheter)
yrkesspesifikke ferdigheter og kompetanse
Tilknytninger
Bredere ferdighet/kompetanse
Nødvendig ferdighet/kompetanse i
Concept status
Status
released
Twitter
Facebook
Linkedin
Email