Skip to main content
European Commission logo

Skills & competences

There is a temporary issue on this page. Please, try later. We apologise for this inconvenience.

Show filters

Hide filters

Filters

Hierarchy view

K - kunnskap
L - språkferdigheter og -kunnskaper
S - ferdigheter
S1 - kommunikasjon, samarbeid og kreativitet
S2 - informasjonsferdigheter
S3 - pleie og omsorg
S3.0 - pleie og omsorg
S3.1 - rådgivning
S3.2 - tilbud av helseomsorg eller medisinsk behandling
S3.3 - beskytte og håndheve
S3.4 - gi informasjon og støtte til publikum og klienter
S3.5 - forberedelse av mat og drikke
S3.5.0 - forberedelse av mat og drikke
S3.5.1 - tilberede mat og drikke
- anvende gjenoppvarmingsteknikker
- anvende kulinariske etterbehandlingsteknikker
- anvende matlagingsteknikker
- anvende mattilberedningsteknikker
- bake kaker for spesielle arrangementer
- betjene en varmebehandlingsprosess
- fjerne eplekjerner
- forberede frukt og grønnsaker for forbehandling
- fylle kjele
- håndtere barutstyr
- håndtere kjøkkenutstyr
- identifisere ernæringsmessige egenskaper ved mat
- klargjøre bestillinger
- klargjøre eggprodukter for bruk i en skål
- klargjøre ferdigretter
- klargjøre fruktingredienser for bruk i drikkevarer
- klargjøre garnityr for drikkevarer
- klargjøre grønnsaksprodukter for anvendelse i mat
- klargjøre kjøttprodukter for bruk i en skål
- klargjøre melkeprodukter for bruk i en skål
- klargjøre sausprodukter for bruk i en skål
- koke vann
- lage kanapéer
- lage kunstneriske matkreasjoner
- lage pasta
- lage salatdressinger
- lage smørbrød
- lage spesialisert kaffe
- overvåke bruken av kjøkkenutstyr
- overvåke mat i helsevesenet
- overvåke temperatur i produksjon av mat og drikker
- sette sammen øl og mat
- sikre kjøling av mat i forsyningskjeden
- sikre riktig bruk av bakeriutstyr
- snitte fisk
- styre tilberedelse av mat
- sørge for matestetikk
- tilberede alkoholholdige drikkevarer
- tilberede blandede drikker
- tilberede desserter
- tilberede diettmåltider
- tilberede enkle måltider ombord
- tilberede fisk
- tilberede flamberte retter
- tilberede grønnsaker
- tilberede kjøttretter
- tilberede konditorvarer
- tilberede måltider for flyvninger
- tilberede meieriprodukter
- tilberede morsmelkerstatninger
- tilberede pizza
- tilberede regionale søte retter
- tilberede sausprodukter
- tilberede sjømat
- tilberede varme drikker
- vurdere de ernæringsmessige egenskapene til mat
- vurdere holdbarheten av matvarer
S3.5.2 - servere mat og drikke
S3.6 - gi generell personlig omsorg
S4 - lederegenskaper
S5 - arbeide med datamaskiner
S6 - håndtering og flytting
S7 - bygningskonstruksjon
S8 - arbeid med maskiner og spesialutstyr
T - tverrgående ferdigheter og kompetanser

overholde standard porsjonsstørrelser

ferdigheter

pleie og omsorg

forberedelse av mat og drikke

tilberede mat og drikke

overholde standard porsjonsstørrelser

Description

Description

Overholde angitte porsjonsstørrelser ved å tilberede måltider i samsvar med standard matporsjonsstørrelser og oppskriftsspesifikasjoner.

Type ferdighet

ferdighet

Overførbarhet (ferdigheter)

sektorspesifikke ferdigheter og kompetanse

Tilknytninger

Bredere ferdighet/kompetanse

Nødvendig ferdighet/kompetanse i

Ønsket ferdighet/kompetanse i

Begrep URI

Share this page:

ESCO er et Europa 2020-initiativ.

Europakommisjonens generaldirektorat for sysselsetting, sosialpolitikk og inkludering utviklet ESCO i samarbeid med interesserte parter og Det europeiske senter for utvikling av yrkesrettet opplæring (Cedefop).

CONTACT ESCO
Current version: ESCO v1.1.2 (Last update 22/02/2024)