brygghusprosesser

Hierarchy view Search view

K - kunnskap

00 - generelle programmer og kvalifikasjoner

01 - utdanning

02 - kunst- og humanistiske fag

03 - samfunnsvitenskap, journalistikk og informasjonsfag

04 - forretning, administrasjon og jus

05 - naturvitenskap, matematikk og statistikk

06 - informasjons- og kommunikasjonsteknologi (ikt)

07 - maskinteknikk, produksjon og bygg

070 - ikke nærmere definert maskinteknikk, produksjon og bygg

071 - tekniske fag og ingeniørfag

072 - produksjon og bearbeiding

0720 - ikke nærmere definert produksjon og bearbeiding

0721 - matproduksjon

- alkaliske stadier av raffineringsprosesser for matoljer

- alkoholholdige drikkevarer

- autentiseringsteknikker for mat

- bakeingredienser

- bakeproduksjonsmetoder

- bakeriprodukter

- behandling ved ekstra høy temperatur

- biokjemiske prosesser innen siderproduksjon

- borddruemanipulasjon

- brygghusprosesser

- byggtyper

- de kjemiske egenskapene til sjokolade

- de kjemiske egenskapene til sukker

- den kjemiske sammensetningen til druer

- den kjemiske sammensetningen til epler

- dokumentasjon om kjøttproduksjon

- drikkefiltreringsprosesser

- drikkeproduksjonsprosess

- drikkeprodukter

- druevarianter

- dyreanatomi for matproduksjon

- dyreforprodukter

- effekter av pesticider i matråmaterialer

- egnede råmaterialer for bestemte sprittyper

- ekstrahering av stivelse fra mais

- etterbehandling av mat

- fargene til ristet malt

- fargeområder for risting

- fermenteringsprosessene til drikkevarer

- fermenteringsprosessene til mat

- forskrifter for iskremproduksjon

- frukt- og grønnsaksmaserasjon

- generelle prinsipper i næringsmiddelregelverket

- gjæringsprosess for eddik

- gjæringsprosessen til tobakksblader

- halalkjøtt

- honningbestanddeler

- honningutvinningstyper

- honningvarianter

- hydrogeneringsprosesser for spiselige oljer

- infeksjoner i mat

- ingredienser for iskremproduksjon

- ingredienser for ølproduksjon

- ingredienstrusler

- kaffe-, te-, kakao- og krydderprodukter

- kaffeegenskaper

- kaffemalingsnivåer

- kakaobønnevarianter

- kjøtt og kjøttprodukter

- kjøttindustrien

- koagulering av ost

- kombinasjon av smaker

- kombinasjon av teksturer

- komponenter av oljeholdige frø

- korndehydreringsoppskrifter

- kosherkjøtt

- kosherslaktepraksis

- kulturelle skikker innen matlaging

- kvalitetsprototype av et tobakksblad

- lutteringsprosess

- maleverksdrift

- malingsprosess av korn for drikker

- maltingsprosess

- matbevaring

- matdehydreringsprosesser

- matetiketter

- matfargestoffer

- mathomogenisering

- matoppbevaring

- matproduktingredienser

- matproduktsammensetning

- matretningslinjer

- matstoffer

- matteknikk

- mattoksisitet

- matvarers funksjonelle egenskaper

- matvitenskap

- meieriprodukter

- meieriprodukter og spiselige oljeprodukter

- mekanikk for mandelproduktproduksjon

- melkeoperasjoner

- melkeproduksjonsprosess

- mikrobiologien til fersk melk

- moderne bryggesystemer

- modning av ost

- molekylær gastronomi

- moseprosess

- musserende viner

- naturlige matressurser

- nedstrømsbehandling av øl

- næringsmiddelindustrien

- næringsmiddellovgivning

- næringsstoffer i konfekt

- oljefrøprosess

- opprinnelsen til matfett og matoljer

- ostvarianter

- patogene mikroorganismer i mat

- praksis for halalslakting

- prinsipper for gjærfermentering

- produksjon av biprodukter av tobakk

- produksjon av røykefrie tobakksprodukter

- produksjon av tobakksrøykeprodukter

- produksjon av ulike nedkjølte tilberedte måltider

- produksjonslinje for hermetikk

- produksjonsprosess for iskrem

- produksjonsprosesser for smakstilsetninger

- produksjonsskalafermentering

- prosessen fra kakao til sjokolade

- prosessen som innebærer animalsk fettrensing

- prosesser innen matvare- og drikkevareproduksjon

- Retningslinjer fra Den europeiske myndighet for næringsmiddeltrygghet

- risikoer knyttet til fysiske, kjemiske og biologiske farer i mat og drikke

- risting av kaffe

- sammensetning av bakervarer

- sjokoladetyper

- sjømatbehandling

- smaktilsetninger

- sommelieraktiviteter

- spesifikasjoner for meieriproduksjon

- sporbarhet i næringsmiddelindustrien

- spritutvikling

- stivelsesholdig planteføde

- stivelsesproduksjonsprosesser

- sukker-, sjokolade- og konfektprodukter

- sukkertyper

- tilberedte måltider

- tobakkmerkevarer

- tobakksbladvarianter

- tobakksprodukter

- typer kaffebønner

- typer smakstilsetninger

- typologi av kjøttdeler

- tørkemetoder for tobakksblader

- urtekokeprosess

- urteraffineringsprosess

- utvalg av brennevin

- vakuumdestillasjonsprosesser

- vinblanding

- vinegenskaper

- vinfermenteringsprosess

- vingårdsproduksjonsprosess

- vinrelatert vitenskap

- vintyper

- ølvarianter

0722 - materialer (glass, papir, plast og tre)

0723 - tekstiler (klær, sko og lærvarer)

0724 - gruve- og utvinningsteknologi

0729 - ikke annetsteds klassifisert produksjon og bearbeiding

073 - arkitekt- og konstruksjonsfag

078 - tverrfaglige programmer og kvalifikasjoner innen produksjon, bygg og anlegg

079 - ikke annetsteds klassifisert produksjon, bygg og anlegg

08 - landbruk, skogbruk, fiske og veterinærfag

09 - helse og omsorg

10 - tjenesteyting

99 - ukjent felt

L - språkferdigheter og -kunnskaper

S - ferdigheter

T - tverrgående ferdigheter og kompetanser

This concept is obsolete

brygghusprosesser

kunnskap

maskinteknikk, produksjon og bygg

ikke annetsteds klassifisert produksjon, bygg og anlegg

produksjonsprosesser

brygghusprosesser

Konseptoversikt

Description

Prosesser og teknikker som råstoffene omdannes til, omdannes til gjærbart substrat til produksjon av øl.

Type ferdighet

kunnskap

Overførbarhet (ferdigheter)

sektorspesifikke ferdigheter og kompetanse

Tilknytninger

Bredere ferdighet/kompetanse

matproduksjon produksjonsprosesser produksjonsprosess

Nødvendig ferdighet/kompetanse i

ølsommelier operatør ved bryggeri bryggerimester

Konseptstatus

Begrep URI

http://data.europa.eu/esco/skill/d5b63d02-08a1-4d56-8204-7c7ab66d9311

Status

released

Skills & competences

brygghusprosesser

Konseptoversikt

Tilknytninger

Konseptstatus