inspecteur voedselveiligheid

Inspecteurs voedselveiligheid voeren inspecties uit in voedselverwerkende omgevingen vanuit het oogpunt van voedselveiligheid. Zij maken deel uit van officiële controleorganen die voedingsproducten en -processen controleren om te verzekeren dat de wet- en regelgeving inzake veiligheid en gezondheid worden nageleefd.

Alternatief label

inspecteur bij de voedsel en warendienst

keurmeester levensmiddelen

keurmeester voedingsmiddelen

medewerker voedselveiligheid

voedselhygiëne-inspecteur

Regulering

Wilt u weten of en hoe dit beroep gereglementeerd is in EU-lidstaten, EER-landen of Zwitserland? Raadpleeg dan de database van gereglementeerde beroepen van de Commissie. Database van gereglementeerde beroepen:

http://ec.europa.eu/growth/single-market/services/free-movement-professionals/qualifications-recognition_nl

vaardigheden

Essentiële vaardigheden en competenties

HACCP-implementatie in fabrieken beoordelen bijgewerkte professionele kennis onderhouden communicatie met overheidsinstellingen op het gebied van de voedingsmiddelenindustrie onderhouden consumentenzaken in fabrieken bepleiten correcte etikettering van goederen waarborgen doelstellingen op het gebied van kwaliteitsborging vaststellen economische criteria overwegen bij besluitvormingsprocessen factoren identificeren die veranderingen tijdens de opslag van voedingsmiddelen veroorzaken gebruik van additieven voor de voedselproductie beheren gevarenanalyse van kritische controlepunten toepassen goede productiepraktijken toepassen in koude omgevingen werken inspectieanalyses uitvoeren inspecties leiden instructies aan medewerkers geven kwaliteitscontroles uitvoeren monsters van voedingsmiddelen en dranken analyseren naleving van gezondheids- veiligheids- en hygiënenormen waarborgen op de hoogte blijven van regelgeving productievoorschriften voor voedingsmiddelen en dranken toepassen relaties met overheidsinstellingen onderhouden risico’s op de werkplek identificeren routineverslagen schrijven voedselveiligheidscontroles uitvoeren

Essentiële kennis

Europees beleid inzake voedselveiligheid beginselen van voedselveiligheid culturele gebruiken bij het slachten van dieren culturele gebruiken bij het sorteren van dierlijke delen door voedsel veroorzaakte ziektes laboratoriumgebaseerde wetenschappen methoden voor kwaliteitsgarantie normen voor voedselveiligheid risico’s in verband met natuurlijke, chemische, biologische gevaren in drank en voedingsmiddelen technieken voor voedselauthenticatie toxiciteit van voedingsmiddelen voedingsmiddelenwetgeving voedsel- en drankenindustrie voedselfraude wetgeving inzake gezondheid, veiligheid en hygiëne wetgeving voor producten van dierlijke oorsprong

Optionele vaardigheden en competenties

commerciële en technische zaken in vreemde talen communiceren communiceren in de voedselverwerkende industrie eigenschappen van voedselproducten bij ontvangst analyseren flessen voor verpakking controleren gegevens in de voedselverwerkende sector interpreteren hygiënische procedures volgen tijdens de voedselverwerking in een voedselverwerkend team werken klachten van klanten over voedingsproducten onderzoeken kwaliteit van grondstoffen controleren kwaliteitskenmerken van voedingsmiddelen beoordelen milieuparameters op de werkplek voor voedingsmiddelen beoordelen monsters etiketteren omgaan met managers omgaan met moeilijke arbeidsomstandigheden bij voedselverwerking op het gemak zijn in onveilige omgevingen voedingsmiddelenbeleid ontwikkelen vreemde talen gebruiken voor internationale handel

Optionele kennis

homogenisering van voedingsmiddelen voedingsmiddelenbeleid ziekteverwekkers in voeding

vaardigheden

Status van het concept

URI

http://data.europa.eu/esco/occupation/7d8b3c73-20f8-467e-91e4-00378673a2cd

Status

released

Occupations