Hierarchy view
hoofdsommelier
Description
Code
5131.2.2.2
Description
Hoofdsommeliers beheren de bestelling, de bereiding van en het serveren van wijn en andere verwante dranken in een afdeling van de horecasector.
Alternatief label
beheerder van de wijnkelder
hoofd bediening
keldermeester
maître-sommelier
wijnkelner
wijnober
Regulering
Wilt u weten of en hoe dit beroep gereglementeerd is in EU-lidstaten, EER-landen of Zwitserland? Raadpleeg dan de database van gereglementeerde beroepen van de Commissie. Database van gereglementeerde beroepen:
vaardigheden
Essentiële vaardigheden en competenties
alcoholische dranken bereiden
de wijnkelder beheren
dienstroosters opstellen
doelstellingen op middellange termijn beheren
gezondheids-, veiligheids- en hygiënewetgeving op het gebied van voedsel naleven
glaswerk selecteren om te serveren
goederen bestellen
horecaproducten aanschaffen
klanten helpen
klantenservice verlenen
kwaliteit van de wijn controleren
medewerkers begeleiden
personeel aanwerven
producten bijverkopen
voor onderhoud van keukenmateriaal zorgen
voorraadrotatie beheren
werk voor speciale evenementen controleren
werknemers opleiden
wijn serveren
wijnen aanbevelen
wijnkaarten samenstellen
Essentiële kennis
Optionele vaardigheden en competenties
URI
Status
released
Twitter
Facebook
Linkedin
Email