gebak bereiden

Hierarchy view

K - kennis

L - taalvaardigheden en taalkennis

S - vaardigheden

S1 - communicatie, samenwerking en creativiteit

S2 - informatievaardigheden

S3 - assisteren en verzorgen

S3.0 - assisteren en verzorgen

S3.1 - begeleiden

S3.2 - verstrekken van gezondheidszorg of medische behandeling

S3.3 - beschermen en handhaven

S3.4 - verstrekken van informatie en ondersteuning aan het publiek en cliënten

S3.5 - bereiden en serveren van levensmiddelen en dranken

S3.5.0 - bereiden en serveren van levensmiddelen en dranken

S3.5.1 - bereiden van voedsel en dranken

- alcoholische dranken bereiden

- appels van klokhuizen ontdoen

- baruitrusting bedienen

- bier aan voedsel koppelen

- broodjes bereiden

- correct gebruik van bakkersuitrusting waarborgen

- creatief voedsel maken

- desserts bereiden

- dieetmaaltijden bereiden

- dressing voor salades bereiden

- eenvoudige maaltijden aan boord bereiden

- eieren en zuivel bereiden om in een gerecht te gebruiken

- fruit klaarmaken voor de bereiding van dranken

- garnering voor drankjes klaarmaken

- gebak bereiden

- geflambeerde gerechten bereiden

- gemengde dranken bereiden

- groente en fruit voorbereiden voor verdere verwerking

- groenten bereiden

- groenten bereiden om in een gerecht te gebruiken

- hapjes bereiden

- houdbaarheidstermijn van voedingsmiddelen beoordelen

- kant-en-klaarmaaltijden bereiden

- ketels vullen

- keukenapparatuur hanteren

- koeling van voedingsmiddelen in de toeleveringsketen waarborgen

- koffie zetten

- kooktechnieken gebruiken

- leiding geven bij voedselbereiding

- maaltijden voor vluchten bereiden

- opwarmtechnieken gebruiken

- pasta klaarmaken

- pizza's maken

- regionale zoetwaren bereiden

- sauzen en soepen bereiden

- sauzen voor gerechten bereiden

- taarten bakken en versieren voor speciale gelegenheden

- technieken voor culinaire afwerking toepassen

- temperatuur in het productieproces van levensmiddelen en dranken volgen

- toezicht houden op het gebruik van keukenapparatuur

- toezicht houden op voeding in de gezondheidszorg

- vis fileren

- vis koken

- vlees bereiden om in een gerecht te gebruiken

- vleesgerechten bereiden

- voeding voor zuigelingen klaarmaken

- voedingskenmerken van voedingsmiddelen beoordelen

- voedingswaarde van voedsel bepalen

- voedsel- en drankbestellingen bereiden

- voedselbereidingstechnieken toepassen

- voldoen aan standaard formaat porties

- warme dranken bereiden

- warmtebehandeling toepassen

- water koken

- week-, schaal- en schelpdieren bereiden

- zorgen voor esthetiek van voedingsmiddelen

- zuivelproducten bereiden

- zuivelproducten bereiden voor gebruik in een gerecht

S3.5.2 - serveren van voedsel en dranken

S3.6 - verstrekken van algemene individuele zorg

S4 - leidinggevende vaardigheden

S5 - werken met computers

S6 - behandelen en verplaatsen

S7 - bouwen

S8 - werken met machines en gespecialiseerde apparatuur

T - transversale vaardigheden en competenties

gebak bereiden

vaardigheden

behandelen en verplaatsen

monteren en vervaardigen van producten

produceren van voedsel en verwante producten

gebak produceren

gebak bereiden

Description

Banketbakkerijproducten bereiden, zoals zoete en hartige taarten en croissants, eventueel gecombineerd met andere producten.

Scope note

Includes baking, decorating and presenting

Soort vaardigheid

vaardigheid

Inzetbaarheid vaardigheid

sectorspecifieke vaardigheden en competenties

Verbanden

Ruimere vaardigheden/competenties

bereiden van voedsel en dranken gebak produceren

Narrower skills

taarten bakken en versieren voor speciale gelegenheden bakkerijproducten bereiden

Essentiële vaardigheid/competentie van

banketbakker privékok

Optionele vaardigheid/competentie van

streetfoodverkoper chef nanny chefkok

URI

http://data.europa.eu/esco/skill/15d5041a-4ff3-4527-ba5c-2445a4fd044a

Status

released

Skills & competences

gebak bereiden

Description

Verbanden

URI