Hierarchy view
This concept is obsolete
koelprocessen voor voedingsmiddelen uitvoeren
Concept overview
Description
Processen voor het koelen, invriezen en koelen uitvoeren van levensmiddelen zoals fruit en groenten, vis, vlees, catering voedsel. Bereiden van levensmiddelen voor langere perioden van opslag of half-voorbereide levensmiddelen. De veiligheid en voedingswaarde van bevroren goederen waarborgen en de producten in stand houden overeenkomstig de gespecificeerde temperaturen.
Soort vaardigheid
vaardigheid
Inzetbaarheid vaardigheid
sectorspecifieke vaardigheden en competenties
Verbanden
Ruimere vaardigheden/competenties
Essentiële vaardigheid/competentie van
Optionele vaardigheid/competentie van
Concept status
Status
released