pathogene micro-organismen in voedingsmiddelen | Europese classificatie van vaardigheden/competenties, kwalificaties en beroepen (ESCO)

There is a temporary issue on this page. Please, try later. We apologise for this inconvenience.

Hierarchy view Search view

K - kennis

00 - algemene programma's en kwalificaties

01 - onderwijs

02 - kunst en geesteswetenschappen

03 - sociale wetenschappen, journalistiek en informatiewetenschappen

04 - bedrijfskunde, bestuurskunde en recht

05 - natuurwetenschappen, wiskunde en statistiek

06 - informatie- en communicatietechnologieën (ict)

07 - engineering, industrie en bouwnijverheid

070 - engineering, industrie en bouwnijverheid, niet nader gedefinieerd

071 - ingenieursopleiding

072 - industrie en verwerking

0720 - industrie en verwerking, niet nader gedefinieerd

0721 - levensmiddelenverwerking

- alcoholische drank producten

- algemene beginselen van de levensmiddelenwetgeving

- alkalistadia bij het raffineren van eetbare oliën

- anatomie van dieren voor voedselproductie

- bakkerij-ingrediënten

- bakkerijproducten

- bedreigingen voor ingrediënten

- beginselen van gisting

- beheer van de teelt van tafeldruiven

- bestanddelen van honing

- bewaren van voedsel

- biochemische processen bij de productie van cider

- brouwprocessen

- chemische aspecten van chocolade

- chemische aspecten van suiker

- chemische samenstelling van appels

- chemische samenstelling van druiven

- combinatie van texturen

- componenten van oliezaden

- culturele gebruiken bij voedselbereiding

- diervoedingsproducten

- distilleren van sterke dranken

- diverse soorten sterke drank

- documentatie over vleesproductie

- drankproducten

- drankproductieproces

- droogmethoden voor tabaksbladeren

- druivensoorten

- effecten van pesticiden op voedingsgrondstoffen

- Europees beleid inzake voedselveiligheid

- extractieprocedé van maïszetmeel

- fermentatie op productieschaal

- fermentatieproces voor azijn

- filterprocessen bij dranken

- functionele eigenschappen van voedingsmiddelen

- geschikte grondstoffen voor specifieke gedistilleerde dranken

- gistingsproces van dranken

- gistingsproces van tabaksbladeren

- gistingsproces van voedingswaren

- gistingsproces van wijn

- halalvlees

- homogenisering van voedingsmiddelen

- honingvariëteiten

- hydrogeneringsprocesen voor eetbare oliën

- ingrediënten van voedingsmiddelen

- ingrediënten voor de productie van bier

- ingrediënten voor de productie van ijs

- kaas stremmen

- kant-en-klaargerechten

- klaringsproces

- kleuren van geroosterde mout

- kleurschakeringen bij roosteren

- kleurstoffen voor voedingswaren

- koffie branden

- koffie, thee, cacao en specerijen

- koffie-eigenschappen

- koosjer vlees

- kwaliteitsmodel van een tabaksblad

- levensmiddelenaroma's

- maalhandelingen

- maceratie van groenten en fruit

- mechanische verwerking van amandelen

- melkproductieproces

- melkwerkzaamheden

- microbiologie van verse melk

- moderne brouwsystemen

- moleculaire gastronomie

- mousserende wijnen

- moutprocessen

- nabewerking van levensmiddelen

- natuurlijke voedselbronnen

- niveaus voor het malen van koffie

- oliezaadproces

- oorsprong van dieetvetten en oliën

- opslag van voedingsmiddelen

- pathogene micro-organismen in voedingsmiddelen

- praktijken voor koosjer slachten

- proces van cacao tot chocolade

- proces voor de zuivering van dierlijk vet

- proces voor het koken van wort

- proces voor het verfijnen van wort

- processen voor de dehydatie van voedsel

- processen voor het malen van granen voor dranken

- productie van bijproducten van tabak

- productie van gerookte tabaksproducten

- productie van rookvrije tabaksproducten

- productie van verschillende koude kant-en-klaargerechten

- productielijn voor het inblikken van voedsel

- productiemethoden bakkerij

- productieproces van ijs

- productieprocessen van wijnmakerijen

- productieprocessen van zetmeel

- productieprocessen voor drank en voedingsmiddelen

- productieprocessen voor kruiden

- recepten voor het drogen van granen

- regelgeving voor de productie van ijs

- rijpproces van kaas

- risico’s in verband met natuurlijke, chemische, biologische gevaren in drank en voedingsmiddelen

- samenstelling van bakproducten

- samenstelling van voedingsmiddelen

- smaakcombinaties

- sommeliersactiviteiten

- soorten cacaobonen

- soorten chocolade

- soorten gerst

- soorten honingextractors

- soorten koffiebonen

- soorten specerijen

- soorten suikers

- soorten tabaksbladeren

- specificaties voor de productie van zuivel

- suiker-, chocolade- en suikerwerkproducten

- tabaksproducten

- technieken voor voedselauthenticatie

- toxiciteit van voedingsmiddelen

- traceerbaarheid in de voedingssector

- typologie van stukken vlees

- vacuümdistillatieprocessen

- verdere verwerking van bier

- verwerking bij ultrahoge temperatuur

- verwerking van zeevruchten

- vlees en vleesproducten

- vleesindustrie

- voedingsmiddelen

- voedingsmiddelenbeleid

- voedingsmiddelentechnologie

- voedingsmiddelenwetenschap

- voedingsmiddelenwetgeving

- voedingsstoffen in zoetwaren

- voedsel- en drankenindustrie

- voedseletiketten

- werkwijzen voor halalslachten

- wetenschappen met betrekking tot wijn

- wijneigenschappen

- zetmeelrijke plantaardige levensmiddelen

- ziekteverwekkers in voeding

- zuivel- en eetbare olieproducten

- zuivelproducten

0722 - materialen (glas, papier, plastic en hout)

0723 - textiel (kleding, schoeisel en leer)

0724 - mijnbouw en winning

0729 - industrie en verwerking, niet elders ingedeeld

073 - architectuur en bouwnijverheid

078 - interdisciplinaire programma's en kwalificaties met betrekking tot engineering, industrie en bouwnijverheid

079 - engineering, industrie en bouwnijverheid, niet elders ingedeeld

08 - landbouw, bosbouw, visserij en diergeneeskunde

09 - gezondheid en welzijn

10 - diensten

99 - veld onbekend

L - taalvaardigheden en taalkennis

S - vaardigheden

T - transversale vaardigheden en competenties

This concept is obsolete

pathogene micro-organismen in voedingsmiddelen

engineering, industrie en bouwnijverheid

industrie en verwerking

levensmiddelenverwerking

pathogene micro-organismen in voedingsmiddelen

Overzicht van het concept

Description

De identificatie en kenmerken van pathogene micro-organismen in voedsel en de adequate preventiemethoden om de reproductie ervan in voedingsmiddelen af te remmen.

Soort vaardigheid

kennis

Inzetbaarheid vaardigheid

sectorspecifieke vaardigheden en competenties

Verbanden

Ruimere vaardigheden/competenties

levensmiddelenverwerking

Essentiële vaardigheid/competentie van

technicus drankenfiltering voedingsanalist voedingskwaliteitcontroleur voedingstechnoloog voedingsbiotechnoloog oenoloog

Optionele vaardigheid/competentie van

medewerker visproductie operator bereid vlees operator vleesbereiding procesoperator warmtebehandeling van melk

Status van het concept

URI

http://data.europa.eu/esco/skill/c52d4012-4a97-436c-a452-b76c26ae423c

Status

released