planista produkcji żywności

Planiści produkcji żywności przygotowują plany produkcji, oceniają wszystkie zmienne w procesie oraz dążą do zapewnienia osiągnięcia celów produkcyjnych.

Etykieta synonimiczna

planista ds. produkcji żywności

pracownik planowania produkcji żywności

specjalista ds. planowania produkcji żywności

Aspekt regulacyjny

W bazie zawodów regulowanych prowadzonej przez Komisję można sprawdzić, czy i w jaki sposób dany zawód jest regulowany w państwach członkowskich UE, państwach EOG lub Szwajcarii. Baza zawodów regulowanych:

http://ec.europa.eu/growth/single-market/services/free-movement-professionals/qualifications-recognition_pl

umiejętności

Podstawowe umiejętności i kompetencje

analizować procesy produkcyjne pod kątem ich udoskonalenia dezagregować plan produkcji dostosowywać poziomy produkcji kontrolować wydatki monitorować kwestie związane ze składowaniem składników opracowywać plan produkcji żywności opracowywać strategie na rzecz ograniczania odpadów spożywczych opracowywać wskaźniki ograniczania odpadów spożywczych planować regularne działania związane z konserwacją maszyn przekazywać plan produkcji realizować cele krótkoterminowe realizować cele w zakresie wydajności stosować GMP stosować metody statystycznej kontroli procesu stosować się do przepisów w zakresie HACCP stosować wymogi w zakresie produkcji żywności i napojów utrzymywać aktualną wiedzę fachową wspierać proces zarządzania surowcami wydawać polecenia pracownikom wykrywać wąskie gardła zapewniać opłacalność procesu produkcji żywności zarządzać zaległościami zwiększać przepływ pracy śledzić innowacje w sektorze produkcji żywności

Wiedza podstawowa

metody zapewniania jakości przepisy dotyczące żywności statystyka systemy monitorowania odpadów spożywczych

Umiejętności i kompetencje dodatkowe

analizować sprawozdania pisemne dotyczące pracy czuć się swobodnie w niebezpiecznym otoczeniu kierować działaniami na rzecz optymalizacji procesu planować działalność zakładu produkcji żywności posługiwać się językiem obcym na potrzeby handlu międzynarodowego pośredniczyć w kontaktach z kadrą zarządzającą pośredniczyć w kontaktach ze współpracownikami prowadzić badania nad zapobieganiem powstawaniu odpadów spożywczych prowadzić ewidencję laboratorium badania żywności rekrutować pracowników sporządzać rutynowe sprawozdania sporządzać sprawozdania na temat wykonywanych prac stosować metody naukowe stosować zasobooszczędne technologie w branży hotelarskiej układać harmonogram zachowywać się odpowiedzialnie zapewniać materiały pisane śledzić zmiany w przepisach

Wiedza dodatkowa

fałszowanie żywności normy bezpieczeństwa żywności techniki potwierdzania autentyczności żywności

umiejętności

Concept status

URI pojęcia

http://data.europa.eu/esco/occupation/623958d6-775c-4586-b928-86582d9d1b69

Status

released

Occupations