specjalista ds. analiz sensorycznych

Specjaliści ds. analiz sensorycznych przeprowadzają analizę sensoryczną w celu tworzenia lub ulepszania smaków i zapachów dla przemysłu spożywczego, napojów i kosmetycznego. Rozwój smaku i zapachu opierają na badaniach sensorycznych i konsumenckich. Specjaliści ds. analiz sensorycznych prowadzą badania i analizują dane statystyczne w celu spełnienia oczekiwań klientów.

Etykieta synonimiczna

specjalista ds. analizy sensorycznej

Aspekt regulacyjny

W bazie zawodów regulowanych prowadzonej przez Komisję można sprawdzić, czy i w jaki sposób dany zawód jest regulowany w państwach członkowskich UE, państwach EOG lub Szwajcarii. Baza zawodów regulowanych:

http://ec.europa.eu/growth/single-market/services/free-movement-professionals/qualifications-recognition_pl

umiejętności

Podstawowe umiejętności i kompetencje

doradzać w kwestiach związanych z zapachami prowadzić badania nad nowymi zapachami przeprowadzać ocenę organoleptyczną produktów spożywczych przygotowywać surowce

Wiedza podstawowa

alergologia badanie rynku biologia molekularna chemia chemia analityczna ilościowe badania sensoryczne kombinacja smaków mikrobiologia lekarska oprogramowanie systemowe do analizy statystycznej statystyka toksykologia węch środki aromatyzujące

Umiejętności i kompetencje dodatkowe

analizować próbki żywności i napojów analizować tendencje zakupowe konsumentów badać zapachy pod kątem poziomu zadowolenia klientów dokumentować wyniki analizy doradzać podmiotom w przemyśle spożywczym oceniać próbki żywności opracowywać formuły zapachowe opracowywać nowe produkty spożywcze rozwiązywać problemy związane z formułami kosmetycznymi sporządzać sprawozdanie z wyników analizy sprawdzać jakość surowców uczestniczyć w procesie opracowywania nowych produktów spożywczych

Wiedza dodatkowa

alergie alergie pokarmowe nauka o żywieniu przepisy dotyczące żywności surowce do produkcji perfum

URI pojęcia

http://data.europa.eu/esco/occupation/8606c0fd-c7cb-404d-887f-3a30ef7a81b4

Status

released

Occupations