Hierarchy view
pierwszy sommelier / pierwsza sommelière
Description
Code
5131.2.2.2
Description
Pierwsi sommelierzy zajmują się zamówieniami, przygotowywaniem i serwowaniem wina i innych napojów w lokalu gastronomicznym.
Etykieta synonimiczna
kelner specjalizujący się w podawaniu wina
kelner specjalizujący się w zakresie wina
kelnerka specjalizująca się w zakresie wina
pierwszy sommelier
pierwsza sommelière
kelnerka specjalizująca się w podawaniu wina
Aspekt regulacyjny
W bazie zawodów regulowanych prowadzonej przez Komisję można sprawdzić, czy i w jaki sposób dany zawód jest regulowany w państwach członkowskich UE, państwach EOG lub Szwajcarii. Baza zawodów regulowanych:
umiejętności
Podstawowe umiejętności i kompetencje
pomagać klientom
zarządzać rotacją zapasów
zapewniać przeglądy konserwacyjne wyposażenia kuchni
zamawiać dostawę
pozyskiwać produkty hotelarskie
wybierać szkło do serwisu
wybierać wina do karty
nadzorować prace przy wydarzeniach specjalnych
dbać o obsługę klienta
poddawać pracowników coachingowi
być w zgodzie z przepisami prawa z zakresu zdrowia bezpieczeństwa higieny i innych obszarów dotyczących żywności
rekrutować pracowników
zwiększać sprzedaż produktów
przygotowywać napoje alkoholowe
zarządzać piwnicą winną
sprawdzać jakość wina
ustalać harmonogram zmian
szkolić pracowników
serwować wina
polecać wina
zarządzać średniookresowymi celami
Wiedza podstawowa
Umiejętności i kompetencje dodatkowe
URI pojęcia
Status
released
Twitter
Facebook
Linkedin
Email