Skip to main content

Show filters

Hide filters

kuchnia molekularna

Description

Description

Polega na wykorzystaniu analizy badań naukowych do przygotowywania posiłków. Opiera się na zrozumieniu sposobu, w jaki interakcje między składnikami mogą wpłynąć na strukturę i wygląd jedzenia, na przykład dzięki tworzeniu zaskakujących smaków i tekstury, a także nowych nietypowych doświadczeń kulinarnych.