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Taxonomia das qualificações, competências e profissões europeias (ESCO)

Skills & competences

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Hierarchy view

K - conhecimentos
L - competências e conhecimentos linguísticos
S - aptidões
S1 - comunicação, colaboração e criatividade
S2 - competências em informação
S2.0 - competências em informação
S2.1 - conduzir estudos, pesquisas e análises
S2.2 - documentar e registar informação
S2.3 - gerir informação
S2.4 - processar informação
S2.5 - medir propriedades físicas
S2.6 - calcular e estimar
S2.7 - analisar e avaliar informações e dados
S2.8 - monitorizar, inspecionar e testar
S2.8.0 - monitorizar, inspecionar e testar
S2.8.1 - testar sistemas ou equipamentos elétricos e mecânicos
S2.8.2 - monitorizar atividades operacionais
S2.8.3 - monitorizar recursos e atividades financeiros e económicos
S2.8.4 - monitorizar a proteção ou segurança
S2.8.5 - monitorizar as condições ambientais
S2.8.6 - monitorizar as condições de saúde de pessoas e animais
S2.8.8 - testar e analisar substâncias
S2.8.9 - inspecionar a segurança e a qualidade dos alimentos
- analisar as características dos produtos alimentares aquando da receção
- analisar os grãos moídos
- avaliar a qualidade dos cereais para a produção de cerveja
- avaliar as características de qualidade dos produtos alimentares
- controlar a qualidade das uvas
- controlar a qualidade do vinho
- controlar os produtos alimentares moídos
- descrever o sabor de diferentes cervejas
- efetuar o controlo do leite
- gerir a humidade das sementes
- provar os grãos de cacau
- realizar a análise físico-química dos géneros alimentícios
- realizar ensaios de produtos alimentares
- verificar a qualidade de frutas e legumes
- verificar a qualidade dos vinhos
S2.8.10 - controlar a qualidade de mercadorias
S2.8.11 - testar veículos
S2.9 - monitorizar os desenvolvimentos no domínio de especialização
S3 - prestar assistência e cuidados
S4 - competências de gestão
S5 - trabalhar com computadores
S6 - manusear e movimentar
S7 - trabalhos de construção
S8 - trabalhar com máquinas e equipamento especializado
T - aptidões e competências transversais

This concept is obsolete

fazer o controlo da qualidade da transformação de alimentos

aptidões e competências transversais

aptidões e competências de autogestão

trabalhar eficazmente

gerir critérios qualidade

fazer o controlo da qualidade da transformação de alimentos

aptidões

prestar assistência e cuidados

proteger e fazer aplicar as regrar

cumprir procedimentos operacionais

supervisionar o controlo de qualidade

fazer o controlo da qualidade da transformação de alimentos

Visão geral do conceito

Description

Garantir a qualidade de todos os fatores envolvidos num processo de produção alimentar.

Tipo de competência

competência

Nível de reusabilidade da competência

Aptidões e competências específicas de um setor

Relações

Aptidões/competências mais gerais

Aptidões/competências essenciais em

Chocolateiro/Chocolateira Operador de sistemas de tratamento de água/Operadora de sistemas de tratamento de água Produtor de malte/Produtora de malte Enólogo/Enóloga Operário de fábrica de cerveja/Operária de fábrica de cerveja Confeiteiro/Confeiteira Forneiro de panificação/Forneira de panificação Técnico de produção de massas alimentícias/Técnica de produção de massas alimentícias Operador de instalação de branqueamento/Operadora de instalação de branqueamento Supervisor de produção de alimentos para animais/Supervisora de produção de alimentos para animais trabalhador de adega/trabalhadora de adega Operador de moinho de cacau/Operadora de moinho de cacau Preparador de bebidas não alcoólicas/Preparadora de bebidas não alcoólicas Operador de prensagem de óleos alimentares/Operadora de prensagem de óleos alimentares Gerente de padaria Trabalhador da separação de folhas/Trabalhadora da separação de folhas Operador de máquina de enlatamento de frutas e vegetais/Operadora de máquina de enlatamento de frutas e vegetais Operador de máquina de filtragem de grãos de cacau/Operadora de máquina de filtragem de grãos de cacau Operador de centrífuga/Operadora de centrífuga Operador de prensa de cacau/Operadora de prensa de cacau Operador de torrefação de malte/Operadora de torrefação de malte Operador de máquina de fabrico de cigarros/Operadora de máquina de fabrico de cigarros Operador de linha de enlatamento e engarrafamento/Operadora de linha de enlatamento e engarrafamento Operador de máquina de torrefação de cacau/Operadora de máquina de torrefação de cacau Operador de germinação/Operadora de germinação Mestre cervejeiro/Mestre cervejeira

Aptidões/competências opcionais em

Estatuto do conceito

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Versão atual: ESCO v1.2 (Última atualização 15/05/2024)