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normas de segurança dos géneros alimentícios
Description
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Normas de segurança dos géneros alimentícios (ou seja, ISO 22000) desenvolvidas pelos organismos de normalização reconhecidos em matéria de segurança dos géneros alimentícios. Por exemplo, a norma internacional ISO 22000 especifica os requisitos para um sistema eficaz de gestão da segurança dos géneros alimentícios. Abrange a comunicação interativa, gestão de sistemas, programas de pré-requisitos e princípios HACCP.
Tipo de competência
conhecimento
Nível de reusabilidade da competência
Aptidões e competências específicas de um setor
Relações
Aptidões/competências mais gerais
Aptidões/competências essenciais em
Técnico de controlo de qualidade alimentar/Técnica de controlo de qualidade alimentar
Classificador de produtos alimentares/Classificadora de produtos alimentares
Técnico de dietética/Técnica de dietética
Inspetor de segurança alimentar/Inspetora de segurança alimentar
Consultor em regulamentação alimentar/Consultora em regulamentação alimentar
Aptidões/competências opcionais em
Engenheiro técnico alimentar/Engenheira técnica alimentar
Engenheiro técnico de desenvolvimento de embalagens de alimentos e bebidas/Engenheira técnica de desenvolvimento de embalagens de alimentos e bebidas
Gestor de produção alimentar/Gestora de produção alimentar
Engenheiro alimentar/Engenheira alimentar
Gestor de cultivo hortícola/Gestora de cultivo hortícola
Biotecnólogo alimentar/Biotecnóloga alimentar
Planificador de produção alimentar/Planificadora de produção alimentar
desenvolver procedimentos operacionais normalizados na cadeia alimentar
tomar medidas em caso de infrações em matéria de segurança dos alimentos
desenvolver programas de segurança dos géneros alimentícios
efetuar controlos de segurança dos alimentos
URI do conceito
Status
released
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