certificar-se da limpeza da zona de preparação de alimentos | Taxonomia das qualificações, competências e profissões europeias (ESCO)

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K - conhecimentos

L - competências e conhecimentos linguísticos

S - aptidões

S1 - comunicação, colaboração e criatividade

S2 - competências em informação

S2.0 - competências em informação

S2.1 - conduzir estudos, pesquisas e análises

S2.2 - documentar e registar informação

S2.3 - gerir informação

S2.4 - processar informação

S2.5 - medir propriedades físicas

S2.6 - calcular e estimar

S2.7 - analisar e avaliar informações e dados

S2.8 - monitorizar, inspecionar e testar

S2.8.0 - monitorizar, inspecionar e testar

S2.8.1 - testar sistemas ou equipamentos elétricos e mecânicos

S2.8.2 - monitorizar atividades operacionais

S2.8.3 - monitorizar recursos e atividades financeiros e económicos

S2.8.4 - monitorizar a proteção ou segurança

- aconselhar sobre a inspeção de pontes

- assegurar a segurança da embarcação

- assegurar condições de trabalho seguras nas artes do espetáculo

- avaliar a ergonomia do local de trabalho

- avaliar a higiene no trabalho industrial

- certificar-se da limpeza da zona de preparação de alimentos

- conduzir ensaios de reação ao fogo

- controlar a conformidade com a regulamentação relativa aos resíduos perigosos

- controlar procedimentos de segurança em operações de armazenagem

- dar sequência a ações resultantes de inspeções a instalações ferroviárias

- detetar falhas nos carris

- efetuar a manutenção de infraestruturas ferroviárias

- efetuar inspeções de segurança a bordo

- efetuar inspeções de segurança em parques

- efetuar observações de segurança dissimulada

- efetuar tarefas de vigia durante operações marítimas

- efetuar verificações em equipamentos de elétricos

- examinar a área após a detonação

- examinar as condições de edifícios

- examinar estruturas de construção civil

- examinar sistemas de ventilação

- executar testes de engenharia social

- fazer avaliações de saúde, segurança e ambiente

- fazer inspeções

- fiscalizar locais de trabalho

- garantir a segurança do hotel

- garantir a segurança em navios

- garantir inspeções de instalações

- identificar minas terrestres

- identificar perigos no local de trabalho

- identificar riscos de incêndio

- identificar riscos de segurança em aeroportos

- inspecionar a segurança de andaimes

- inspecionar as condições de segurança na mina

- inspecionar casas de máquinas

- inspecionar esgotos

- inspecionar estádios desportivos

- inspecionar estaleiros de construção

- inspecionar instalações aeroportuárias

- inspecionar o estado dos sinais de trânsito

- inspecionar o fabrico de aeronaves

- inspecionar o fabrico de embarcações

- inspecionar o navio

- inspecionar poços de água

- inspecionar sistemas técnicos de edifícios

- interromper operações de mergulho se necessário

- monitorizar a segurança do parque de diversões

- monitorizar áreas comerciais por motivos de segurança

- monitorizar áreas de estacionamento para manter a segurança

- monitorizar medidas de segurança

- monitorizar o local de trabalho

- monitorizar pontos de reciclagem onde o público deposita artigos

- monitorizar segurança de edifícios

- proceder à inspeção subaquática de pontes

- procurar e detetar engenhos explosivos

- realizar inspeções de segurança de aeroportos

- supervisionar a segurança em portas de acesso

- supervisionar atividades em piscinas

- testar estratégias de segurança

- tornar uma instalação segura

- utilizar tecnologias de monitorização de carga ferroviária

- verificar os freios de segurança do carrossel

- visitar locais de trabalho

S2.8.5 - monitorizar as condições ambientais

S2.8.6 - monitorizar as condições de saúde de pessoas e animais

S2.8.8 - testar e analisar substâncias

S2.8.9 - inspecionar a segurança e a qualidade dos alimentos

S2.8.10 - controlar a qualidade de mercadorias

S2.8.11 - testar veículos

S2.9 - monitorizar os desenvolvimentos no domínio de especialização

S3 - prestar assistência e cuidados

S4 - competências de gestão

S5 - trabalhar com computadores

S6 - manusear e movimentar

S7 - trabalhos de construção

S8 - trabalhar com máquinas e equipamento especializado

T - aptidões e competências transversais

This concept is obsolete

certificar-se da limpeza da zona de preparação de alimentos

aptidões e competências transversais

aptidões e competências de vida

aplicar aptidões e competências relacionadas com a saúde

aplicar normas de higiene

manter a limpeza da área de trabalho

certificar-se da limpeza da zona de preparação de alimentos

competências em informação

monitorizar, inspecionar e testar

monitorizar a proteção ou segurança

certificar-se da limpeza da zona de preparação de alimentos

Visão geral do conceito

Description

Garantir a limpeza contínua das zonas de preparação, produção e armazenagem da cozinha, de acordo com as normas de higiene, segurança e saúde.

Tipo de competência

competência

Nível de reusabilidade da competência

Aptidões e competências específicas de um setor

Relações

Aptidões/competências mais gerais

monitorizar a proteção ou segurança manter a limpeza da área de trabalho

Aptidões/competências essenciais em

Assistente de cozinha Ajudante de cozinha Cozinheiro de grelhados/Cozinheira de grelhados Cozinheiro dietista/Cozinheira dietista Cozinheiro de pratos de peixe/Cozinheira de pratos de peixe Pizzaiolo/Pizzaiola Chefe de cozinha Empregado de limpeza/Empregada de limpeza

Aptidões/competências opcionais em

Chef Chef privado/Chef privada Chef de pastelaria

Conhecimentos opcionais

armazenamento dos géneros alimentícios produtos de limpeza

Estatuto do conceito

URI do conceito

http://data.europa.eu/esco/skill/c747ab82-9c35-4bf6-ab90-b50b9a53d292

Estatuto

released