ospătar șef/ospătăriță șefă

Ospătarii șefi gestionează serviciul de alimentație și băuturi într-o unitate de comercializare sau de primire. Răspund de experiența clientului. Ospătarii șefi coordonează toate acțiunile în care sunt implicați clienți, cum ar fi întâmpinarea oaspeților, comandarea și livrarea de alimente și băuturi și supraveghează tranzacții financiare.

Etichetă alternativă

chelneriță șefă

chelner șef

ospătar șef

ospătăriță șefă

Aspect de reglementare

Pentru a vedea dacă și cum este reglementată această ocupație în statele membre ale UE, țările din SEE sau Elveția, vă invităm să consultați baza de date a Comisiei cu profesiile reglementate. Baza de date cu profesiile reglementate:

http://ec.europa.eu/growth/single-market/services/free-movement-professionals/qualifications-recognition_ro

aptitudini / competenţe

Aptitudini și competențe esențiale

asigură conformitatea cu standardele de sănătate siguranță și igienă asigură controlul cheltuielilor asigură serviciile pentru clienți asistă clienții VIP asistă clienții cu nevoi speciale depozitează alimentele efectuează proceduri la începutul și la sfârșitul programului este atent la detalii în ceea ce privește produsele alimentare și băuturile formează angajații gestionează reclamațiile clienților gestionează rotația stocurilor gestionează serviciile de restaurant identifică nevoile clienților informează personalul cu privire la meniul zilnic instruiește angajații maximizează veniturile din vânzări menține relațiile cu clienții monitorizează activitatea pentru evenimente speciale monitorizează furnizarea de servicii monitorizează procedurile de facturare măsoară feedbackul clienților oferă consultanță pentru clienți privind meniurile pentru evenimente și ocazii speciale planifică meniurile planifică munca în schimburi pregătește vesela procesează plățile recrutează angajați supervizează activitatea personalului în mai multe schimburi supervizează calitatea alimentelor utilizează limbi străine în activități specifice industriei hoteliere, comerțului și serviciilor verifică aranjarea meselor verifică curățenia în sala de mese verifică prețurile din meniu întâmpină oaspeții

Cunoștințe esențiale

metodologii de asigurare a calității

Aptitudini și competențe opționale

asigură întreținerea periodică a echipamentelor de bucătărie educă clienții în privința tipurilor de ceai monitorizează casieriile magazinelor monitorizează nivelul stocurilor recomandă clienților varietăți de cafea și ceai utilizează echipamentul de pază și supraveghere utilizează tehnologii eficiente din punctul de vedere al utilizării resurselor în sectorul ospitalității înregistrează și gestionează rezervările

Cunoștințe opționale

sisteme de monitorizare a deșeurilor alimentare vinuri spumante

aptitudini / competenţe

Statutul conceptului

Concept URI

http://data.europa.eu/esco/occupation/53ed8787-3423-4843-8c63-7be1877d29e2

Status

released

Occupations