maistru instalații de distilare băuturi spirtoase

Maistrii de instalații de distilare băuturi spirtoase coordonează procesele de producție incluse în producția de băuturi spirtoase și coordonează lucrătorii implicați în acest proces. Verifică băuturile spirtoase care sunt produse în anumite cantități și concentrații de alcool.

ESCO Code

3122.4.3

Etichetă alternativă

controlor-supraveghetor distilare

controlor-supraveghetor la instalația de distilare băuturi spirtoase

Aspect de reglementare

Pentru a vedea dacă și cum este reglementată această ocupație în statele membre ale UE, țările din SEE sau Elveția, vă invităm să consultați baza de date a Comisiei cu profesiile reglementate. Baza de date cu profesiile reglementate:

http://ec.europa.eu/growth/single-market/services/free-movement-professionals/qualifications-recognition_ro

Aptitudini și competențe

Aptitudini și competențe esențiale

amestecă arome pentru băuturi alcoolice în conformitate cu rețeta amestecă băuturi aplică bune practici de fabricație (BPF) aplică metoda HACCP (analiza riscurilor și punctele critice de control) aplică reglementări referitoare la fabricarea alimentelor și a băuturilor asigură siguranța în zona de producție examinează insectele din boabe întregi gestionează laboratorul de fabricare a alimentelor gestionează personal ia măsuri împotriva inflamabilității măsoară concentrația alcoolică (în proof) a amestecului de alcool măsoară densitatea lichidelor măsoară intensitatea distilării măsoară pH-ul operează echipamente de distilare pregătește recipiente pentru distilarea băuturilor rafinează băuturi alcoolice reduce risipa de resurse respectă programul de producție respectă reglementările privind impozitarea băuturilor spirtoase supraveghează echipajul ține evidența stocurilor de bunuri în producție

Cunoștințe esențiale

fabricarea băuturilor alcoolice gamă de băuturi alcoolice industria alimentară și a băuturilor materii prime adecvate pentru obținerea anumitor băuturi alcoolice metodologii de asigurare a calității scale de temperatură

Aptitudini și competențe opționale

acordă atenție detaliilor în pregătirea auditurilor adaptează practici eficiente de prelucrare a alimentelor analizează procese de producție în vederea îmbunătățirii analizează rapoartele de lucru formulate în scris asigură controlul cheltuielilor coordonează livrarea materiilor prime deține competențe informatice elaborează rapoarte de statistică financiară gestionează sistemul de management de mediu interpretează date referitoare la fabricarea alimentelor recrutează angajați întocmește rapoarte de lucru își menține la zi cunoștințele profesionale ține legătura cu colegii ține legătura cu managerii

Cunoștințe opționale

procedee de fabricare a alimentelor și a băuturilor

Skills Group Share

Statutul conceptului

Concept URI

http://data.europa.eu/esco/occupation/5baffa9d-1607-4665-be94-662bad26b9ff

Status

released

Occupations