expert în evaluarea calității malțului/expertă în evaluarea calității malțului

Lucrătorii calificați în evaluarea malțului evaluează și clasifică diferite tipuri de malț pe bază senzorială pentru fabricarea berii. Examinează aspectul, mirosul și gustul materiilor prime și al produselor nefinite pentru a menține consecvența produselor. Își folosesc cunoștințele pentru a prepara amestecuri în cadrul activității de dezvoltare a produsului.

Etichetă alternativă

expert în evaluarea calității malțului

expertă în evaluarea calității malțului

Aspect de reglementare

Pentru a vedea dacă și cum este reglementată această ocupație în statele membre ale UE, țările din SEE sau Elveția, vă invităm să consultați baza de date a Comisiei cu profesiile reglementate. Baza de date cu profesiile reglementate:

http://ec.europa.eu/growth/single-market/services/free-movement-professionals/qualifications-recognition_ro

aptitudini / competenţe

Aptitudini și competențe esențiale

aplică bune practici de fabricație (BPF) aplică metoda HACCP (analiza riscurilor și punctele critice de control) aplică reglementări referitoare la fabricarea alimentelor și a băuturilor creează noi concepte efectuează controlul de calitate asupra prelucrării alimentelor elaborează proceduri de fabricare a băuturilor elaborează proceduri standard de operare de-a lungul lanțului alimentar evaluează calitatea cerealelor în vederea fabricării berii gestionează laboratorul de fabricare a alimentelor gestionează personal implementează strategii de marketing implementează strategii de vânzări manipulează substanțe inflamabile oferă consultanță privind băuturile pe bază de malț prăjește malțul reduce risipa de resurse stabilește standarde pentru instalațiile de producție utilizează transportoare pneumatice cu plan înclinat își menține la zi cunoștințele profesionale

Cunoștințe esențiale

abilități financiare culorile malțului prăjit industria alimentară și a băuturilor metodologii de asigurare a calității proces de malțificare strategii de vânzare tehnici de promovare a vânzărilor tipuri de orz

Aptitudini și competențe opționale

asigură controlul cheltuielilor asigură eficiența din punctul de vedere al costurilor în fabricarea alimentelor asigură respectarea legislației privind mediul în producția alimentară coordonează livrarea materiilor prime desfășoară activități de relații publice gestionează acțiuni corective gestionează sistemul de management de mediu gestionează ventilarea cuptorului identifică nișe de piață inspectează sisteme de însilozare interpretează date referitoare la fabricarea alimentelor manifestă o atitudine răbdătoare manifestă un comportament de încredere oferă sesiuni de formare cu privire la supervizarea managementului calității participă la elaborarea procedurilor standard de operare de-a lungul lanțului alimentar recrutează angajați ține legătura cu colegii ține legătura cu managerii

Cunoștințe opționale

operațiuni de morărit procedee de deshidratare a alimentelor

aptitudini / competenţe

Statutul conceptului

Concept URI

http://data.europa.eu/esco/occupation/dc3cc282-488d-4d8f-be80-191c6b521823

Status

released

Occupations

lucrător calificat in evaluarea maltului

Concept overview

aptitudini / competenţe

aptitudini / competenţe

Statutul conceptului