Hierarchy view
hlavný someliér/hlavná someliérka
Description
Code
5131.2.2.2
Description
Hlavní someliéri riadia objednávanie, prípravu a podávanie vína a iných súvisiacich nápojov v stravovacích podnikoch.
Alternatívne označenie
hlavná someliérka
hlavný someliér
majsterka vína
majster vína
somelier
somelierka
sommeliér
sommeliérka
znalec vína
znalkyňa vína
Regulačný aspekt
Údaje o tom, či a ako je toto povolanie regulované v členských štátoch EÚ, krajinách EHP alebo vo Švajčiarsku, nájdete v databáze Komisie obsahujúcej regulované povolania. Databáza regulovaných povolaní:
zručnosti / kompetencie
Základné zručnosti a kompetencie
dodržiavať právne predpisy v oblasti zdravia bezpečnosti hygieny a iných príslušných oblastiach v súvislosti s potravinami
kontrolovať kvalitu vína
koučovať zamestnancov
monitorovať prácu počas špeciálnych podujatí
objednávať zásoby
odporúčať vína
organizovať pracovné zmeny
pomáhať zákazníkom
poskytovať odbornú prípravu zamestnancom
presviedčať k nákupu doplnkových produktov a služieb
prijímať nových zamestnancov
pripravovať alkoholické nápoje
riadiť obrat zásob
riadiť strednodobé ciele
servírovať víno
spravovať vínnu pivnicu
udržiavať zákaznícke služby na úrovni
vyberať sklenený riad
zabezpečovať údržbu kuchynského vybavenia
zaobstarať hotelové a reštauračné služby
zostaviť vínnu ponuku
Základné znalosti
Fakultatívne zručnosti a kompetencie
URI – koncept
Status
released
Twitter
Facebook
Linkedin
Email