plánovač/plánovačka výroby potravín

Údaje o tom, či a ako je toto povolanie regulované v členských štátoch EÚ, krajinách EHP alebo vo Švajčiarsku, nájdete v databáze Komisie obsahujúcej regulované povolania. Databáza regulovaných povolaní:

http://ec.europa.eu/growth/single-market/services/free-movement-professionals/qualifications-recognition_sk

zručnosti / kompetencie

Základné zručnosti a kompetencie

analyzovať výrobné procesy s cieľom ich zlepšiť dávať pokyny zamestnancom monitorovať uskladňovanie prísad navrhovať ukazovatele redukcie potravinového odpadu oznámiť výrobný plán plniť ciele produktivity plánovať pravidelnú údržbu strojov podporovať riadenie surovín priebežne aktualizovať odborné znalosti realizovať krátkodobé ciele riadiť nedokončenú prácu rozdeliť výrobný plán udržiavať tempo s inováciami vo výrobe potravín uplatniť požiadavky na výrobu potravín a nápojov uplatňovať analýzu nebezpečenstva a kritické kontrolné body uplatňovať správnu výrobnú prax uplatňovať štatistické metódy postupu kontroly upraviť úrovne výroby vykonávať kontrolu nákladov vypracovať plán výroby potravín vypracúvať stratégie znižovania potravinového odpadu zabezpečiť nákladovú efektívnosť pri výrobe potravín zistiť úzke miesta zlepšiť tok činností v rámci produkcie

Základné znalosti

metodiky zabezpečenia kvality právne predpisy o potravinách systémy monitorovania plytvania potravinami štatistika

Fakultatívne zručnosti a kompetencie

Používať technológie efektívne využívajúce zdroje v sektore ubytovacích a stravovacích služieb analyzovať písomné správy týkajúce sa pracovnej činnosti komunikovať s kolegami plánovať výrobné činnosti potravinárskeho podniku poskytnúť písomný obsah používať cudzí jazyk v medzinárodnom obchode používať vedecké metódy prejavovať spoľahlivosť prijímať nových zamestnancov sledovať aktuálny vývoj predpisov spolupracovať s manažérmi udržiavať zásoby v potravinovom laboratóriu viesť optimalizáciu procesov viesť výskum v oblasti predchádzania vzniku potravinového odpadu vypracovať bežné správy vypracovať plán vypracovať pracovné správy zachovať pokoj v nebezpečnom prostredí

Fakultatívne znalosti

normy v oblasti bezpečnosti potravín potravinové podvody techniky overovania pravosti potravín

zručnosti / kompetencie

URI – koncept

http://data.europa.eu/esco/occupation/623958d6-775c-4586-b928-86582d9d1b69

Status

released

Occupations