kokteilový barman/kokteilová barmanka

Údaje o tom, či a ako je toto povolanie regulované v členských štátoch EÚ, krajinách EHP alebo vo Švajčiarsku, nájdete v databáze Komisie obsahujúcej regulované povolania. Databáza regulovaných povolaní:

http://ec.europa.eu/growth/single-market/services/free-movement-professionals/qualifications-recognition_sk

zručnosti / kompetencie

Základné zručnosti a kompetencie

identifikovať potreby zákazníkov vykonať otváracie a zatváracie postupy pripravovať šťavy dopĺňať zásoby do baru prezentovať nápojový lístok prichystať barové priestory pripravovať miešané nápoje vyprázdniť bar po záverečnej servírovať nápoje zachovávať čistotu v bare uplatňovať právne predpisy o konzumovaní alkoholických nápojov naaranžovať alkoholické nápoje udržiavať zákaznícke služby na úrovni dodržiavať právne predpisy v oblasti zdravia bezpečnosti hygieny a iných príslušných oblastiach v súvislosti s potravinami prijímať úhrady účtov pripravovať ovocie do nápojov starať sa o sklený riad postupovať podľa receptu vymýšľať nové recepty spracovať platby ozdobne servírovať nápoje pripravovať výzdobu nápojov obsluhovať umývačku riadu presviedčať k nákupu doplnkových produktov a služieb používať vybavenie baru odovzdať priestory poskytovania služieb kreatívne myslieť v súvislosti s potravinami a nápojmi pomáhať zákazníkom

Fakultatívne zručnosti a kompetencie

prijímať objednávky jedla a nápojov od zákazníkov obsluhovať plynové nádoby zostavovať cenníky nápojov zostaviť nápojové lístky a cenníky vytvoriť dekoratívnu prezentáciu jedla navrhovať špeciálne predajné akcie

Fakultatívne znalosti

šumivé vína

URI – koncept

http://data.europa.eu/esco/occupation/e20816a9-51d0-410b-b2c6-cbc22c1c4256

Status

released

Povolania